Ištinusios katatelazmos (Catathelasma ventricosum) nuotrauka ir aprašymas

Patinusi katatelazma (Catathelasma ventricosum)

• Sachalino pievagrybiai

Sachalino pievagrybiai – auga vasarą ir rudenį spygliuočių miškuose. Mūsų šalies teritorijoje jis randamas Tolimųjų Rytų spygliuočių ir mišriuose miškuose. Šio grybelio balkšvoje kepurėlėje dažnai atsiranda būdingų pilkų dėmių. Nusileidžiančios lėkštės, gana didelis kabantis dvigubas žiedas ant stiebo, tankus baltas minkštimas su švelniu grybo (NE miltų!) kvapu, be didelio skonio ir gana nemažas dydis – visa tai grybą puikiai atpažįsta.

Periodiškai kyla painiavos su Catathelasma ventricosum (Sachalino grybas), nes daugelis (užsienio, vertėjo pastaba) autorių jį apibūdina ruda kepurėle ir miltų kvapu, būdingu Catathelasma Imperiale (imperatoriškam grybui). Vakarų autoriai bandė atskirti šias dvi rūšis pagal kepurėlės dydį ir mikroskopinį tyrimą, tačiau iki šiol tai nebuvo sėkminga. Catathelasma Imperiale (Imperatoriškojo grybo) kepurėlė ir sporos teoriškai yra šiek tiek didesni, tačiau abiejų dydžių diapazonai gerokai sutampa: ir kepurėlių, ir sporų.

Kol nebus atlikti DNR tyrimai, Catathelasma ventricosum (Sachalino grybas) ir Catathelasma Imperiale (Imperatoriškasis grybas) siūloma atskirti senamadiškai: pagal spalvą ir kvapą. Sachalino grybas turi balkšvą kepurėlę, kuri su amžiumi tampa pilka, o imperijos grybas jaunas turi gelsvą atspalvį, o subrendęs tamsėja iki rudos spalvos.

Aprašymas:

Visas grybo vaisiakūnis augimo pradžioje apsirengęs bendru šviesiai rudu šydu; augimo metu šydas suplyšta kepurėlės krašto lygyje ir skyla į gabalus, kurie greitai nukrenta. Šydas baltas, stipriai besitęsiantis ir plonėjantis augant, ilgai dengiantis plastiką. Po plyšimo jis lieka žiedo pavidalu ant kojos.

Skrybėlė: 8-30 centimetrų ar daugiau; iš pradžių išgaubtas, vėliau tampa šiek tiek išgaubtas arba beveik plokščias, su užlenktu kraštu. Sausas, lygus, šilkinis, jaunuose grybuose balkšvas, su amžiumi vis labiau pilkšvas. Suaugęs jis dažnai sutrūkinėja, atidengdamas baltą minkštimą.

Plokštės: Prilipęs arba silpnai besilaikantis, dažnas, balkšvas.

Stiebas: apie 15 centimetrų ilgio ir 5 centimetrų storio, dažnai link vidurio sustorėjęs ir prie pagrindo susiaurėjęs. Paprastai giliai įsišaknijęs, kartais beveik visiškai po žeme. Balkšvos, šviesiai rusvos ar pilkšvos spalvos, su kabančiu dvigubu žiedu, kuris, remiantis įvairiais šaltiniais, gali arba ilgai išlikti ant stiebo, arba suirti ir nukristi.

Plaušiena: Balta, kieta, tanki, laužant ir paspaudus nekeičia spalvos.

Kvapas ir skonis: Skonis neryškus arba šiek tiek nemalonus, grybų kvapas.

Sporų milteliai: Balta.

Ekologija: Tikriausiai mikorizė. Auga vasarą ir rudenį pavieniui arba nedidelėmis grupėmis žemėje po spygliuočiais.

Mikroskopiniai tyrimai: sporos 9-13*4-6 mikronų, lygios, pailgos elipsės formos, krakmolingos. Basidijos apie 45 µm.

Valgomumas: Laikomas aukštos kokybės valgomuoju grybu. Kai kuriose šalyse tai yra komercinė svarba. Jis naudojamas bet kokia forma, gali būti virti, kepti, troškinti, marinuoti. Kadangi grybas neturi savo ryškaus skonio, jis laikomas idealiu priedu tiek prie mėsos, tiek prie daržovių patiekalų. Nuimdami derlių ateičiai, galite išdžiovinti ir užšaldyti.

Panašios rūšys: Catathelasma Imperiale (Imperatoriškasis grybas)