tempei

Tempei maistinės savybės Tempei yra maždaug toks pat baltymų kiekis kaip mėsoje, tačiau nėra cholesterolio, taip pat yra nedidelis riebalų ir skaidulų kiekis. Tempei yra geras vitamino B šaltinis. 113 g porcijoje yra 200 kalorijų, 17 g baltymų ir 4 g riebalų. Tempei rūšys Ir nors tradiciškai tempei yra sojos produktas, jį taip pat galima gaminti su ryžiais, soromis, sezamu, žemės riešutais ir kvinoja bei pagardinti žolelėmis. Prie tempei derinami beveik visi prieskoniai. Šaldytų tempei galite nusipirkti sveiko maisto parduotuvėse. Atšildytą tempėją reikia sunaudoti per 5 dienas, o išvirtą šaldytuve galima laikyti kelias dienas. Išankstinio virimo tempei Tempei supjaustykite kubeliais arba griežinėliais arba palikite sveiką ir virkite 20 minučių. Taip pat tempėjus galima virti lengvame marinate (pavyzdžiui, su sezamo sėklomis) ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Šaltinis: eatright.org Vertimas: Lakshmi