Iš visų šiandien valgomų maisto produktų rafinuotas cukrus laikomas vienu pavojingiausių.
… 1997 m. amerikiečiai suvartojo 7,3 milijardo svarų cukraus. Amerikiečiai cukrui ir gumai išleido 23,1 milijardo dolerių. Vidutinis amerikietis tais pačiais metais suvalgė 27 svarus cukraus ir gumos. kas prilygsta maždaug šešioms įprasto dydžio šokolado plytelėms per savaitę.
…
…Šiandien mes turime tautą, kuri yra priklausoma nuo cukraus. 1915 m. vidutinis cukraus suvartojimas (per metus) buvo 15–20 svarų vienam asmeniui. Šiandien kiekvienas žmogus kasmet suvartoja cukraus kiekį, lygų jo svoriui, ir daugiau nei 20 svarų kukurūzų sirupo.
Yra aplinkybė, kuri daro vaizdą dar baisesnį – kai kurie žmonės saldumynų visai nevalgo, o kiti valgo daug mažiau nei vidutinis svoris, o tai reiškia, kad Tam tikras procentas gyventojų suvartoja daug daugiau rafinuoto cukraus nei jų kūno svoris. Žmogaus organizmas negali toleruoti tokio didelio kiekio rafinuotų angliavandenių. Tiesą sakant, toks piktnaudžiavimas sukelia gyvybiškai svarbių kūno organų sunaikinimą.
… Rafinuotame cukruje nėra skaidulų, mineralų, baltymų, riebalų, fermentų, tik tuščios kalorijos.
…Iš rafinuoto cukraus atimamos visos maistinės medžiagos, o organizmas yra priverstas išeikvoti savo įvairių vitaminų, mineralų ir fermentų atsargas. Jei ir toliau valgote cukrų, susidaro rūgštingumas, o norint atstatyti pusiausvyrą, organizmas turi iš savo gelmių išgauti dar daugiau mineralų. Jei organizmui trūksta maistinių medžiagų, naudojamų cukrui metabolizuoti, jis negali tinkamai atsikratyti toksinių medžiagų.
Šios atliekos kaupiasi smegenyse ir nervų sistemoje, o tai pagreitina ląstelių mirtį. Kraujo srautas užsikimšęs atliekomis, todėl atsiranda apsinuodijimo angliavandeniais simptomai.