Turinys
Dehidratorius – tai buitinis prietaisas, leidžiantis džiovinti maistą išgarinant drėgmę įkaitintu, nuolat cirkuliuojančiu oru. Taigi, daržovių galiojimo laikas ilgėja, išsaugant jose esančias maistines medžiagas dėl laipsniško skysčio išgaravimo. Temperatūra ir laikas yra svarbūs veiksniai, nes nuo jų priklauso būsima perdirbtų produktų kokybė.
Yra keli dehidratacijos prietaisų kūrimo etapai. Pirmasis etapas yra paprastos džiovinimo spintos išvaizda. Veikimo principas labai paprastas: kaitinant dešimt sukuriama aukšta temperatūra, kurioje maistas buvo džiovinamas. Tiesą sakant, tai gali būti vadinama orkaite. Antrasis etapas buvo įprasti įrenginiai. Šių modelių dizainas tobulesnis – be kaitinimo elemento buvo pridėtas ventiliatorius, kuris leido kameros šildymą padaryti tolygesnį. Pūtimas gali būti atliekamas vertikaliai arba horizontaliai. Tai gana populiarūs modeliai, jie nėra labai dideli ir lengvai valdomi. Pažangiausia dehidratatoriaus versija yra infraraudonųjų spindulių džiovintuvai. Dėl vidutinio infraraudonųjų spindulių poveikio produktų drėgmės pašalinimo procesas vyksta tolygiai ir išsaugo daugiau naudingų medžiagų. Taip pat yra modelių su įmontuotomis programomis, kurios gali savarankiškai nuspręsti dėl produkto dehidratacijos metodo. Juose yra įmontuotas drėgmės matuoklis, kuris matuoja drėgmės lygį daržovėse.
Čia yra 10 geriausių 2022 m. daržovių dehidratatorių, o štai keletas patarimų Mai Kaybajeva, buitinės technikos parduotuvės konsultantė.
Top 10 reitingas pagal KP
Redaktoriaus pasirinkimas
1. Oberhof vaisių džiovykla A-15
Daržovių džiovykla Oberhof Fruchttrockner A-15 – tai modernus dehidratorius, kuris tolygiai džiovina vaisius, daržoves, žoleles, žoleles vėlesniam laikymui, taip pat naudojama duonai ir jogurtui gaminti. Universaliame įrenginyje yra 5 maistiniai plastikiniai padėklai, kuriuos galima naudoti iš abiejų pusių. Vienu metu džiovyklėje galima džiovinti 2-3 kg maisto. Yra temperatūros reguliavimas per 35-70 laipsnių, laikmatis 24 val. Prietaiso galia 500 W; saugumo sumetimais modelis aprūpintas apsauga nuo perkaitimo. Jutiklinis skydelis užtikrina valdymo patogumą. Dehidratatoriaus veikimo parametrai rodomi ekrane. Tai praktiška ir funkcionali džiovintuvas, idealiai tinkantis naudoti namuose.
Privalumai ir trūkumai
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort yra buitinis namų gamybos dehidratorius. Tai konvekcinio tipo džiovykla su termostatu, skirta kepti daržoves, grybus, vaisius, žuvį, mėsą ir prieskonines žoleles. Galima sukurti pastilę. Temperatūra reguliuojama 33-63 °C ribose. Oro cirkuliacija atliekama nuo kameros krašto iki centro. Didesniam vartotojo patogumui yra laikmatis. Rinkinį sudaro penki padėklai, pagaminti iš nepermatomo plastiko. Prietaiso galia yra 500 vatų. Dėl to turime stilingą suapvalintos formos sausintuvą, kuris tinka ruošiant įvairiausius produktus.
Privalumai ir trūkumai
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 yra nebrangus dehidratatorius daržovėms, vaisiams, uogoms ir musliams. Buitinė technika priklauso konvekcinių džiovintuvų tipui. Jis turi gražų dizainą ir patogią apvalią formą. Galima reguliuoti džiovinimo temperatūrą 35-70 °C diapazone. Plastikas tarnavo kaip padėklų ir pagrindinių elementų kūrimo medžiaga. Rinkinį sudaro penki padėklai, 50 mm aukščio. Įrenginio veikimui reikalinga galia yra 520 vatų. Mažas minusas nėra didžiausias produktų dehidratacijos greitis. Kitu atveju už nedidelę kainą – geras prietaisas.
Privalumai ir trūkumai
Į kokius dar daržovių dehidratatorius verta atkreipti dėmesį
4. RAWMID Modernus RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 yra gausiai įrengtas dehidratorius: septyni plieniniai padėklai, šeši padėklai, šeši tinklai smulkioms daržovėms. O pats įrenginys stilingo ir praktiško dizaino. Modelis turi du dehidratacijos režimus. Galiniame skydelyje sumontuotas galingas ventiliatorius leidžia vienodai džiovinti visus gaminius. Pūstuvo tipas yra horizontalus, todėl kvapai iš skirtingų padėklų nesimaišo. Išimami padėklai leidžia pritaikyti tarpą tarp jų, kad jie būtų naudingi dehidratuojantiems produktams. Galimybė reguliuoti temperatūrą nuo 35-70 °C. Korpusas pagamintas iš plastiko, padėklai – iš metalo. Integruota apsauga nuo perkaitimo ir laikmatis.
Privalumai ir trūkumai
5. Rotorius СШ-002
Rotor СШ-002 yra nebrangi, bet patikima namų dehidratatoriaus versija. Puikus sprendimas, jei skinate daržoves ir vaisius, ypač iš savo vasarnamio. Džiovinimo kameros tūris yra iki 20 litrų, priklausomai nuo padėklų reguliavimo. Temperatūra – 30–70 °C. Nurodo konvekcinių dehidratatorių tipą. Prietaiso sukūrimo medžiaga buvo karščiui atsparus plastikas. Dehidratatorių lengva valdyti. Viršutiniame dangtelyje yra atmintinė su rekomendacijomis dėl skirtingų gaminių temperatūros režimų.
Privalumai ir trūkumai
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 yra konvekcinis dehidratorius su penkiais padėklais daržovėms, vaisiams, grybams, žolelėms ir zefyrams džiovinti. Prietaiso gamybos medžiaga buvo plastikas, atsparus aukštai temperatūrai. Viename padėkle telpa iki kilogramo produkcijos. Gamintojas pažymi, kad šis modelis turi specialią pūtimo sistemą, kuri užtikrina aukštą vienodumo laipsnį. Be to, patogūs matmenys ir apsauga nuo perkaitimo.
Privalumai ir trūkumai
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 yra konvekcinio tipo dehidratatorius, skirtas bendram naudojimui. Tinka džiovinti daržoves, vaisius, žuvį ir mėsą, žoleles, uogas. Naudingas tūris 32 litrai. Galite reguliuoti temperatūrą 35-70 °C diapazone. Su šiuo buitiniu prietaisu galite gaminti zefyrus ir net jogurtą. Dehidratatorius yra lengvai valdomas ir funkcionalus: yra dėklo aukščio reguliavimas, apsauga nuo perkaitimo ir įjungimo indikatorius. Trys sulankstomi lygiai suteikia dideles galimybes produktų džiovinimui. Galite drąsiai palikti nakčiai, nes eksploatacijos metu jis nekelia didelio triukšmo.
Privalumai ir trūkumai
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 yra malonaus dizaino buitinis dehidratorius, skirtas džiovinti daržoves, vaisius, grybus, žoleles. Priklauso konvekciniam tipui. Penki puikios talpos padėklai, kurių aukštis gali būti reguliuojamas, kad būtų patogiau ruošiant maistą. Dehidratatoriaus valdymo patogumas pasiekiamas naudojant LED ekraną, laikmatį iki 72 valandų ir šviesos indikatorių. Džiovintuvo tūris yra septyni litrai. Temperatūros valdymas 35-70 °C diapazone. Prietaisas pagamintas iš plastiko. Galima pasigaminti jogurto.
Privalumai ir trūkumai
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 yra elektroniniu būdu valdomas konvekcinis dehidratorius, skirtas džiovinti daržoves, vaisius ir žoleles. Įrengti penki gaminių padėklai, kuriuos galima išardyti, kad būtų galima reguliuoti aukštį. Išimamus krepšelius galima plauti indaplovėje. Prietaisas pagamintas iš skaidraus plastiko, tai yra, galite vizualiai valdyti gaminių pasirengimo laipsnį. Patogus valdymas dėl ekrano, laikmačio ir maitinimo indikatorių. Leidžiama reguliuoti temperatūrą 35-70 °C. Laikmatis gali būti nustatytas nuo 1 iki 72 valandų. Apibendrinant, turime nebrangų, patogų įrenginį, tačiau gana ilgą džiovinimo procesą.
Privalumai ir trūkumai
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 yra mechaniškai valdomas konvekcinis dehidratatorius. Rinkinį sudaro penki plastikiniai padėklai. Galite džiovinti daržoves, vaisius, grybus. Temperatūra reguliuojama nuo 40 iki 75 °C. Yra maitinimo indikatorius, kuris signalizuoja apie darbo pabaigą. Valdymas paprastas, bet labai patikimas. Gražiai atrodantis ir tvarkingas dizainas. Deja, dehidratacijos procesas užtrunka ilgai.
Privalumai ir trūkumai
Kaip išsirinkti dehidratatorių daržovėms
Dehidratoriaus prietaisas
Namų dehidratatoriai yra labai panašūs vienas į kitą, nes veikia tuo pačiu principu: šildo orą kameroje ir naudoja cirkuliaciją, kad iš daržovių būtų vienodai pašalintas skystis. Konstrukcija yra tokia: dėklas su skirtingomis formomis, šildymo elementas, ventiliatorius, temperatūros jutiklis. Oro šildymo laipsnio reguliavimas atliekamas valdymo pultu. Daržovėms, kurios yra paruoštos dehidratuoti, yra specialūs padėklai tinklelio arba tinklelio pavidalu. Tai būtina, kad netrukdytų oro cirkuliacijai. Brangesni modeliai aprūpinti papildomomis funkcijomis ir programomis.
Gamybos medžiaga
Paprastai biudžetiniai variantai yra pagaminti iš plastiko, jis sveria mažai ir yra lengvai prižiūrimas, tačiau jis yra trumpalaikis ir gali išdžiūti dėl ilgo naudojimo. Brangesni modeliai yra pagaminti iš metalo arba kombinuota versija su plastiku. Metalas yra patogus džiovinimo procese dėl gero šilumos perdavimo. Geriausias lydinys yra nerūdijantis plienas. Jis atsparus dilimui ir nepretenzingas.
Pūtimo padėtis
Dehidratatoriai skirstomi į du tipus: su vertikaliu ir horizontaliu pūtimu. Kai vertikaliai, ventiliatorius ir šildymo elementas yra apačioje. Su horizontaliais padėklais su smulkintais daržovių gabalėliais jie pučiami iš šono, o ventiliatorius statomas padėklams statmenai. Jei palyginsime šiuos du metodus tarpusavyje, tada horizontalusis turi daug privalumų, palyginti su vertikaliu. Jei nėra, nekyla problemų dėl temperatūrų skirtumo, o karštas oras pasiskirsto tolygiau.
Temperatūros valdymas
Tai labai svarbus veiksnys. Skirtingiems maisto produktams reikalinga skirtinga temperatūra, kad jie tinkamai išsausėtų, kitaip ilgainiui tai gali sukelti sausumą. Jei sausintuvas reikalingas tik džiovintų vaisių derliui nuimti, tai griežtai atsižvelgti į temperatūrą nėra taip svarbu, tačiau kuo daugiau skirtingų patiekalų gaminsite, tuo daugiau kontrolės gali prireikti. Įprastas dehidratatorių temperatūros diapazonas yra 35-70 laipsnių.
Šildymo elementas
Paprastai šildymo elementas įrenginyje montuojamas atskirai, netoli nuo ventiliatoriaus. Tačiau yra įdomesnių modelių su papildomu kaitinimo elementu ir net raudonos šviesos lempa, kuri generuoja infraraudonąją spinduliuotę. Tokia spinduliuotė yra saugi žmonėms ir maistui, o lempa leidžia imituoti džiovinimo saulėje poveikį. Plotas Naudingas plotas yra reikšmingas dehidratatoriaus efektyvumo rodiklis; pajėgumas labai priklauso nuo to. Pažangiuose modeliuose paprastai yra apie 10 padėklų, kurių plotas yra 400x300 mm. Mažesnės kainos variantai yra kompaktiškesni.
Talpa
Dehidratatoriai paprastai veikia gana tyliai. Pagrindiniai triukšmo šaltiniai juose yra ventiliatorius ir oro judėjimas. Kai kuriose nebrangiose mašinose darbo proceso metu gali būti nedidelė vibracija. Tačiau tai yra gana retas atvejis, todėl neturėtumėte per daug jaudintis.
Papildomi priedai
Populiariausi pristatymo komplekto modeliai turi papildomus priedus, kurie praplečia įrenginio galimybes ir supaprastina dehidratacijos procesą. Tai gali būti plastikiniai tinkleliai labai smulkiems gabaliukams, silikoniniai ar tefloniniai kilimėliai zefyrams gaminti, specialūs įdėklai dideliems produktams, jogurto indai, silikoniniai puodų laikikliai, šepečiai ir kt. rezultatai Svarbūs veiksniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:
- Prietaiso naudojimo dažnumas. Jei džiovintų vaisių derliaus nuėmimui kelis kartus per metus reikia dehidratoriaus, tiks paprastesni modeliai. Dėl dažnos ir sudėtingos dehidratacijos verta atidžiau pažvelgti į pažengusius.
- Temperatūros kontrolė. Kuo jis tikslesnis, tuo didesnė tikimybė, kad bus ruošiami sudėtingi patiekalai, tokie kaip zefyrai ar jogurtas. Tai priklauso ir nuo to, kiek daržovėse lieka naudingų medžiagų.
- Ar yra kokių nors priedų. Jie išplečia įrenginio funkcionalumą.
- Laikmačio ir įmontuotų programų buvimas. Tai leis jums skirti mažiau dėmesio įrenginio valdymui.