Kam Rusijai reikalingas šis įstatymas
Kai tik atsirado sveiko maisto paklausa, žmonės parduotuvėse pamatė gaminius su užrašais eco, bio, farm. Produktų, kurių pavadinime yra tokie žodžiai, kaina dažniausiai būna eilės tvarka ar net du kartus didesnė nei panašių. Tačiau nėra normų ir taisyklių, kurios garantuotų, kad už šių žodžių slypi tikrai ekologiškai grynas produktas, užaugintas nenaudojant chemijos. Tiesą sakant, bet kuris gamintojas gaminio pavadinime gali įrašyti ką nori. Vis daugiau žmonių supranta, kad nuo produktų natūralumo priklauso jų gyvenimo kokybė. Dabar ekologiški produktai auginami mažuose ūkiuose arba eksportuojami iš Europos. 2018 metais Rusijos rinkoje jie užima ne daugiau kaip 2%, o visi kiti auginami naudojant sintetines trąšas ir pesticidus.
Pesticidai ir herbicidai yra nuodai, naikinantys vabzdžius, piktžoles ir kitus kenkėjus. Jie leidžia skirti mažiau pastangų auginant augalus, tačiau turi ir neigiamą pusę: įsigeria į dirvą, o paskui per vandenį patenka į augalų vidų. Daugelis žemės ūkio valdininkų gali pasakyti, kad pesticidai yra nekenksmingi žmonėms ir pakanka nulupti daržoves, kad jų atsikratytų. Tačiau dirvožemyje ištirpę nuodai su vandeniu prasiskverbia per visą augalą ir yra jame įvairios koncentracijos. Vaisiai yra viena iš labiausiai susitelkusių vietų. Obuoliai, grūdai, apelsinai, vynuogės, arbūzai ir kt. – tai visi vaisiai, dėl kurių organizuojamas žemės ūkis. Deja, dabar labai sunku nusipirkti vaisių, kuriuose nėra pesticidų ir herbicidų, nors prieš šimtą metų šių nuodų nebuvo, o jie buvo puikiai auginami.
Pavyzdžiui, chloro turintys pesticidai savo sudėtimi ir veikimu panašūs į nuodingas medžiagas, kurios buvo naudojamos prieš karius Pirmojo pasaulinio karo metais. Sintetinės trąšos yra panašios į steroidus – užtikrina intensyvų augalų augimą, tačiau kartu yra dirbtinės sudėties (pagamintos iš chemijos pramonės atliekų ir aliejaus). Šios trąšos tiesiogine prasme išpučia augalus kaip balioną, o naudos iš jų daug kartų mažesnė nei iš mažų natūralių. Skirtingai nei sintetinės, organinės trąšos natūraliai atkuria dirvožemio derlingumą, jos yra natūralios augalams savo sudėtimi. Ir kas svarbu, tokios trąšos gaminamos iš gyvų žaliavų: supuvusios žolės, mėšlo, dumblių, kriauklių ir kt.
Palyginkime du žmones: vienas dirba gerai, nes pakankamai miega ir gerai maitinasi, o antrasis valgo viską, geria tabletes, stimuliatorius ir energetinius gėrimus. Nesunku atspėti, kuris iš jų bus sveikas ir ilgai gyvens, o kuris išdegins savo kūną iš vidaus chemija.
Dabar ūkio produktai kainuoja du tris kartus daugiau nei įprasti produktai, tačiau niekada nesužinosi, ar jie tikrai užauginti nenaudojant sintetinių trąšų ir pesticidų. Sąžiningi ūkininkai užsidirba augindami švarius produktus, tačiau tuo pasinaudoja ir nesąžiningi gamintojai, kurie savo produkciją laiko draugiškais aplinkai. Apskritai jie naudojasi tuo, kad nėra valstybinės kontrolės ir teisės aktų, reglamentuojančių ekologinį ūkininkavimą. Ir paprasti žmonės, kaip taisyklė, šiuo klausimu nežino ir vadovaujasi užrašais ant pakuotės. Taip pat kyla painiavos suvokiant, kas yra ekologiški produktai – biologiniai, natūralūs ir ekologiški. Kultūra, kur galima įsigyti tikrai ekologiško ir sveiko maisto, tik atsiranda.
Kokias funkcijas imsis įstatymas?
Sukurti ir patvirtinti auginimo produktų standartus. Jame bus išdėstyti privalomi reikalavimai trąšoms, sėkloms ir auginimo sąlygoms. Gamyboje naudojamos sintetinės trąšos ir pesticidai yra teisiškai neįtraukti.
Sukurs produktų sertifikavimo ir ženklinimo sistemą. Kiekvienas produktas turi būti išbandytas ir gauti kokybės patvirtinimą. Tik tuomet pavadinimas ekologiškas garantuos 100% natūralaus produkto įsigijimą.
Sukurkite kontrolės paslaugą ir padirbinių aptikimo sistemą. Tai būtina, nes ant populiaraus ekologiško produkto visada atsiranda klastotės, nesąžiningi gamintojai stengiasi savo gaminį perteikti kaip ekologišką.
Be to, įstatymas sudarys sąlygas vienytis produktų gamintojamsnorintys auginti ekologiškus augalus, į vieną organizaciją.
Kokia įstatymo nauda
Suteiks pagrindą rusų sveikatai. Maistas yra kūno statybinė medžiaga; iš prigimties žmogus yra prisitaikęs valgyti ekologiškus produktus. Organizmui labai sunku virškinti chemines medžiagas, kurios per dirvą patenka iš sintetinių trąšų ir pesticidų. Virškinimo sistema turi sunkiai dirbti, kad iš organizmo pasišalintų cheminės medžiagos, o kai kurių iš viso nepavyksta pašalinti, jos kaupiasi. Bet kokiu atveju, maitinimasis chemikalais susilpnina ir pamažu griauna sveikatą.
Suteikia protingas kainas. Daugelis netiki, kad ekologiški produktai gali būti pigesni už įprastinius, tačiau tai netiesa. Masinis ekologinis ūkininkavimas leis užauginti produkciją adekvačia savikaina, todėl jie kainuos ne daugiau nei įprastai.
Ekologiškų produktų gamintojus vienijančios organizacijos – ekologinės sąjungos – atstovai tikisi, kad įstatymas bus priimtas iki 2018 metų pabaigos. Jau dabar Ekologinės žemdirbystės institutas vykdo kvalifikacijos kėlimo kursus žemės ūkio darbuotojams. Visa tai byloja apie sėkmingą ekologinės gamybos plėtros pradžią. Vyriausybės pareigūnai, mokslininkai ir pramonės darbuotojai dirba su žmonių sveikos mitybos poreikiu. Tai tampa realybe, nes vis daugiau žmonių atsisako sintetinio maisto ir renkasi nors ir brangesnį, bet natūralų produktą.