Kiekviena kavinė stengiasi sukurti firminių gėrimų receptus, skirtingai nuo ankstesnių. Naujos pupelių rūšys, kavos rūšių mišiniai, neįprasti priedai ir virimo įrenginiai. Kas 2018 metais madinga kavos mėgėjams?
Detalės ir atspalviai
Kava jau seniai nebėra tik mono gėrimas. Ruošiant šį aromatinį gėrimą atsižvelgiama į daugybę mažiausių detalių, atsižvelgiama į kiekvieno kliento individualius skonius, baristos tyrinėja naujausias kavos kultūros naujoves, įsigilindamos į visus niuansus. Ypatingas dėmesys skiriamas kavos pupelių skrudinimo ir malimo subtilybėms - nebepakanka tik skambaus gamintojo vardo.
Pieno upės
Gerti gyvūninės kilmės pieną nėra madinga, o kavinės atsižvelgia į sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos šalininkų ypatumus. Galite rinktis iš kokosų, migdolų, lazdyno riešutų ir graikinių riešutų pieno. Dėl augalinio pieno prigimties karštuose gėrimuose pieno kavos receptas yra aiškiai apskaičiuotas.
Tapyba puodelyje
Besišypsantis jaustukas ant putos kavos puodelyje yra vakar. Tikri tapybinio meno kūriniai yra madingi, o turėti tokį profesionalą yra garbė kiekvienoje kavinėje. Kai kurios įstaigos brangina baristas, kurios ant kavos piešia savo unikalų stilių. Vizualus pristatymas yra raktas į sėkmę. Dar viena madinga naujovė – piešimas ant baltos pieno putos sepijos rašalu.
Autoriaus kavinės
Jei kavos puodelis restorane – tik paskutinis skanios vakarienės prisilietimas, tai kavos gėrimų gausa – autorių kavos namų prerogatyva. Autoriniai receptai, slapti ingredientai, žavios profesionalios baristos – kaip tik tokios įstaigos šiandien madingos. Kava su vyno druska, violetiniu cukrumi, džiovintomis gėlėmis, saldymedžiu – ir tai tik maža dalis 2018-ųjų kavos mados. Tuo pačiu metu kavinės meniu siūlo minimalius kavos variantus, bet visada unikalius ir nepakartojamus.