Daržovių troškinys: lėtoje viryklėje. Video receptai
Daržovių troškinys – puikus pasirinkimas sotiems, lengviems, sveikiems pietums ar vakarienei. Ingredientų sąrašą sudaro pati šeimininkė, atsižvelgdama į tų, kuriems ji gamina, skonio pageidavimus. Daržoves galima kepti puode ar orkaitėje, troškinti keptuvėje, tačiau šiuolaikinės moterys daržovių troškinį mieliau gamina multivarke, nes stebuklingoje keptuvėje kiek įmanoma išsaugomi vitaminai ir mikroelementai. Be to, daržovės neblunka, o gatavas patiekalas atrodo labai gražiai.
Daržovių troškinys: lėtoje viryklėje. Video receptai
Ingredientai: – jaunos bulvės – 4–5 vnt .; – morkos – 4 vnt.; – baltagūžiai kopūstai – ½ vidutinės galvos; – cukinijos – 500 g; – švieži pomidorai – 4 vnt.; – vidutinio dydžio ropės – 1-2 vnt.; - bulgarų pipirai - 3-4 vnt .; – lauro lapai – 2 vnt.; - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.; – švieži žalumynai – 100 g; – vanduo – 1 stiklinė; - druskos ir pipirų pagal skonį.
Naudokite tankių veislių pomidorus ir įvairių spalvų (raudoną, geltoną, žalią) paprikas, tada troškinys pasirodys nuostabiai gražus ir tirpstantis burnoje.
Nuplaukite ir nulupkite bulves, cukinijas, morkas, ropes ir supjaustykite kubeliais (pirmiausia iš cukinijos pašalinkite sėklas, odelės gali nereikėti, jei ji plona). Kopūstą supjaustykite juostelėmis. Papriką perpjaukite išilgai į 4 dalis, nuimkite pertvaras su sėklomis, supjaustykite juostelėmis. Pomidorus porai minučių pamerkite į verdantį vandenį, peiliu padarykite įpjovą, nuimkite odelę, tada kiekvieną supjaustykite į kelias griežinėles (nelabai smulkiai).
Ištepkite multicooker dubenį augaliniu aliejumi ir sudėkite daržoves sluoksniais tokia seka: bulvės, kopūstai, ropės, morkos, cukinijos, paprikos, pomidorai. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite vandenį, uždarykite dangtį ir įjunkite režimą „Gesinimas“, nustatydami laiką iki 30 minučių. Pasibaigus pyptelėjimui, atidarykite dangtį, įdėkite lauro lapą, išmaišykite, vėl sandariai uždarykite ir 15–20 minučių įjunkite „Kaitinimo“ režimą, kad daržovės prakaituotų kaip orkaitėje. Tada iš multivarkės paruoštą daržovių troškinį sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes, papuoškite kapotomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Ingredientai: – bulvės – 4-6 vnt .; - svogūnai - 1-2 vnt .; – šaldytos daržovės – 2 pakeliai po 400 g; – marinuoti agurkai – 2 vnt.; – žalieji žirneliai – 1 skardinė po 300 g; – konservuotos pupelės pomidorų padaže – 1 skardinė po 300 g; - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.; - lauro lapai - 2-3 vnt .; – šviežios žolelės – 100 g; - druskos ir pipirų pagal skonį.
Žiemos troškiniui geriausiai tinka šaldytos daržovės, vadinamos meksikietišku mišiniu, europietišku garnyru arba daržovių troškiniu. Pasirinkite daržovių rinkinį, sutelkdami dėmesį į sudėtį, kuri nurodyta ant pakuotės
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Raugintus agurkus perpjaukite peiliu išilgai ir skersai supjaustykite kubeliais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, suberkite bulves ir svogūnus ir kepkite atidarę dangtį režimu „Kepti“ arba „Kepti“ 10-15 minučių. Tada į dubenį suberkite raugintus agurkus ir šaldytas daržoves, iš pupelių stiklainio supilkite multivarkinę pomidorų padažo stiklinę, uždarykite dangtį ir įjunkite „Troškinimo“ režimą, nustatydami laiką iki 30 minučių.
Po signalo apie virimo pabaigą atidarykite dangtį ir suberkite konservuotas pupeles ir žaliuosius žirnelius (be sūrymo!) Į baigtą troškinį išmaišykite ir pabandykite, ar pakanka druskos. Jei ne, įberkite druskos. Paprikos ir padėkite į lauro lapą. Uždarykite dangtį ir 20 minučių nustatykite režimą „Šiltas“. Patiekite gatavą žieminį daržovių troškinį, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Ingredientai: – morkos – 4 vnt .; – burokėliai – 4 vnt.; – svogūnai – 2 vnt.; – žalieji čili pipirai – 1 vnt.; - česnakai - 2 gvazdikėliai; - čili milteliai - ¼ šaukštelio; - kmynų sėklos - 1 šaukštelis; - ciberžolė - ¼ šaukštelio; - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.; – šviežios žolelės – 100 g; – kokosų pienas – 1 stiklinė; - druskos pagal skonį.
Kokosų pieną galite pakeisti daržovių sultiniu. Gatavo patiekalo skonis šiek tiek skirsis, tačiau maistinė vertė ir patraukli išvaizda išliks geriausi. Burokėliai ir morkos yra vidutinio dydžio
Burokėlius, uodegas ir viršutinę dalį (lapkotį) nuplaukite, nenupjaukite, kitaip šakniavaisiai praras spalvą. Į multicooker dubenį supilkite 1 litrą vandens, įstatykite groteles, ant jos sudėkite burokėlius, uždarykite dangtį ir nustatykite garintuvo režimą į 30 minučių. Burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Permeskite česnaką per česnaką.
Supilkite aliejų į multicooker dubenį ir režimu "Kepti" arba "kepti" atidarę dangtį pakepinkite svogūnus ir morkas. Suberkite kmynus, česnaką, ciberžolę, čili miltelius, druską ir maišydami kepkite 5-10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite burokėlius ir suberkite čili pipirus. Uždarykite dangtį, 10 minučių nustatykite „gesinimo“ režimą. Baigę atidarykite dangtį ir supilkite kokosų pieną arba daržovių sultinį, užvirinkite. Meksikos daržovių troškinys paruoštas. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Ingredientai: – švieži grybai – 500 g; – bulvės – 6 vnt.; – cukinijos – 1 vnt.; – morkos – 2 vnt.; – svogūnai – 2 vnt.; – pomidorai – 2 vnt.; – česnakai – 4 skiltelės; - augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.; - druskos ir prieskonių pagal skonį.
Šiam receptui tinka pievagrybiai, medaus grybai ir voveraitės. Galite naudoti šių grybų mišinį. Jei naudojate džiovintus grybus, prieš gamindami pamirkykite vandenyje 2 valandas arba dar geriau per naktį. Išmirkę piene jie bus minkšti.
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Pašalinkite sėklas iš daržovių čiulpų. Bulves ir cukinijas supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, kepkite atidarę dangtį režimu „Fry“ arba „Bake“ iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite likusias daržoves, grybus ir česnaką, perleistą per česnaką. Pagardinkite druska, prieskoniais, užpilkite karštu vandeniu, kad jis vos apsemtų ingredientus. Uždarykite dangtį, 50 minučių nustatykite „gesinimo“ režimą.
Daržovių troškinio lėtoje viryklėje receptai
Pasigirdus pyptelėjimui, signalizuojančiam apie gaminimo pabaigą, dar 30-40 minučių troškinkite ragu su grybais režimu „Heat“. Paruoštą patiekalą patiekite su grietine.