Ingredientai Daržovių ragutas (1 variantas)
| bulvės | 267.0 (gramas) |
| morka | 228.0 (gramas) |
| moliūgas | 171.0 (gramas) |
| petražolių šaknis | 51.0 (gramas) |
| žiediniai kopūstai | 196.0 (gramas) |
| konservuoti žalieji žirneliai | 80.0 (gramas) |
| svogūnas | 238.0 (gramas) |
| Pagrindinis raudonas padažas | 300.0 (gramas) |
| kepimo riebalai | 40.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 4.0 (gramas) |
| pipirų juodųjų žirnių | 0.2 (gramas) |
| Lauro lapas | 0.08 (gramas) |
Paruošimo būdas
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 g |
| Baltymai | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.9% | 1617 g |
| Riebalai | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 7.4% | 1077 g |
| Angliavandeniai | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.9% | 1360 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 11.5% | 690 g |
| Vanduo | 123.2 g | 2273 g | 5.4% | 4.3% | 1845 g |
| Pelenai | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 g |
| Retinolis | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 g |
| Vitaminas C, askorbo | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 g |
| niacinas | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 g |
| Kalcis, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 g |
| Silicis, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 g |
| Magnis, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 g |
| Natris, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 g |
| Siera, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 g |
| Fosforas, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 g |
| Chloras, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 70 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 g |
| Jodas, aš | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Kobaltas, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 g |
| Ličio, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 g |
| Varis, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 g |
| Molibdenas, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 g |
| Nikelis, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Stroncis, vyresnysis | 5.9 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 13.6 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 g |
| Chromas, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 g |
| Cinkas, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 g |
| Cirkonis, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 8.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 125,9 kcal.
Daržovių troškinys (1 variantas) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 233,3%, vitaminas C - 14%, kalis - 17,8%, silicis - 20,7%, fosforas - 11,3%, kobaltas - 39%, manganas - 14,1%, varis - 15,5%, molibdenas - 18,1%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Daržovių troškinys (1 variantas) 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 125,9 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip gaminti daržovių troškinį (1 variantas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos