Turinys
„Gyvenimo tempui spartėjant, maistas per dažnai imamasi keliaujant, mechaniškai“, – pradeda Sophie Dimanche-Lahaye*. Per didelis alkis taip pat paspartina maisto rijimą. Kadangi kūnas, viduje energetikos krizė, turi greitai reaguoti į savo poreikius “, - aiškina ji. Pasekmė: gabaliukai greitai nuryjami, be jokių pastangų kramtyti, išlieka šiurkštus, o tai atima daug daugiau skrandžio darbo ir gali sukelti pasroviui pūtimas. Iš tikrųjų, virškinimą yra sudėtingas procesas, kurio pirmasis etapas prasideda burnoje. „Suvalgytas, sutraiškytas dantimis maistas suformuoja košę: dėl seilių gausumo fermentais tai yra virškinimo pradžia. Mes turime burnos ertmėje, sensoriniai jutikliai kurie informuoja virškinimo liaukas, ypač kasą, kepenis ir tulžies pūslę, apie fermentų ir tulžies kiekį, kuris turi būti išleistas, kad virškinimas būtų geras. Šių jutiklių ir mūsų maisto sąlyčio laikas yra lemiamas norint išvengti pilvo pūtimo“, – tęsia specialistė. Kai mažai kramto maisto patenka į plonąją žarną, fermentų kiekis gali būti nepakankamas… „Tai yra žarnyno flora kurios vėliau juo maitinsis gamindamos dujas. »Skirdami laiko gerai sukramtyti kiekvieną valgį, tai skatina jaučiasi sotus ir apsaugo nuo pilvo pūtimo. „Jei neturite daug laiko pusryčiams, geriausia valgyti mažesniais kiekiais, bet gerai sukramtyti. Galite valgyti desertą ar užkąsti kitu paros metu“, – pataria Sophie Dimanche-Lahaye.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
„Laktozė iš gyvulinio pieno, bet ir žalios daržovės, turinčios pakankamai kietų skaidulų ir storos odelės (paprikos, agurkai, pomidorai ir kt.) skatina. Fermentacija taigi ir dujų gamyba“, – perspėja dietologė. Kryžmažiedžiai, česnakai, svogūnai, artišokai ar abrikosai taip pat linkę išpūsti pilvą. „Taip pat saugokitės krakmolingo maisto pertekliaus. Virškinamą lėkštę turėtų sudaryti pusė daržovių, ketvirtadalis baltymų ir ketvirtadalis krakmolo“, – prisimena specialistė.
Tinkami maisto produktai
Clementine
Saldus ir gerai toleruojamas klementinas nesukelia pilvo pūtimo.
Vaisių skyriuje taip pat galioja avietės ir braškės... Tačiau pirmenybę teikite sezoninėms veislėms, kuriose gausu vitaminų. Prieš valgydami palaukite, kol visiškai suvirškinsite maistą
šių vaisių. Kaip užkandis – geras pasirinkimas!
Užpilai
Su čiobreliais, žaliaisiais anyžiais, rozmarinais, melisa, pipirmėtėmis, ramunėlėmis ar imbieru... Viskas leidžiama, jei tik skanaujama ne valgio metu ir pakaitomis su mineraliniu vandeniu. Jie padeda nuraminti žarnyno „jaudulį“. Be to, čiobreliai ir rozmarinai turi valomųjų galių. Jie neleidžia vystytis bloga flora.
Bananas
Šis „vaisių kulentas“ yra jūsų sąjungininkas! Bananus ypač gerai toleruoja virškinimo sistema. Apskritai rinkitės vaisius, kurie nėra nei per prinokę, nei per mažai. Gera žinoti: kepti virti vaisiai yra geriau toleruojami. Tačiau saugokitės, verdant ir maišant vaisius sustiprėja saldumo galia. Nėščioms moterims geriau teikti pirmenybę tikroms kramtomi vaisiai vidutiniškai retas.
Mūsų vaizdo įrašo straipsnis:
Prieskoniai
Kmynai, kardamonas ar imbieras gali sumažinti dujų susidarymą
ir skatinti jų evakuaciją. Jais galite pagardinti patiekalą, bet galima vartoti ir žolelių arbatų pavidalu. Paimkite imbiero gabalėlį, perpjaukite ir palikite keletą minučių mirkti karštame vandenyje. Tada galite gerti žolelių arbatą mažais gurkšneliais.
Pankolis
Šis anyžių skonio augalas, kurį galima valgyti žalią arba troškintą garuose, sumažina jo kiekį
pilvo pūtimas. Žindymo metu jis taip pat gali būti vartojamas žolelių arbatos pavidalu. Taigi tai palengvins a dujų kūdikis. Bet galime paragauti ir sėklų pavidalu, kurias dedame į receptus, kad jas pagardintume.
Graikinių riešutų aliejus
Pavyzdžiui, graikinių riešutų aliejus yra labai skanus, pridėtas prie garuose ruoštų maisto produktų. Asocijuojamas su ekologišku sidro actu, jo susidomėjimas žarnynu yra neabejotinas. Visais atvejais pirmenybę teikite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo augaliniams aliejams iš pirmojo šalto spaudimo. Ir kiek įmanoma venkite virti kitų kepimui naudojamų riebalų.
Morkos
Šią šakniavaisį, gana troškintą arba troškintą azijietišku stiliumi, skrandis gerai toleruoja. Jo tirpus pluoštas yra labai saldūs, kaip ir kitos sezoninės daržovės, pavyzdžiui, moliūgai, moliūgai ar pastarnokai. Nepamirškite jų gerai nulupti prieš gaminant, ypač jei jų oda šiek tiek stora.
Mūsų vaizdo įrašo straipsnis: