Straipsnio bendraautorės Stéphanie Monnatte-Lassus aromatologė, padų refleksologė ir relaksologė bei Catherine Gilette, kosmetologijos trenerė, aromatologė ir uoslės terapeutė.

Uodžiame, uodžiame, dengiame, mėgaujamės juo... augalinis aliejus – tai malonumų lobis, kurį mūsų skonio receptoriai vertina taip pat, kaip ir epidermio ląstelės. Iš ko sukurta ši slapta grožio, sveikatos ir apetito jausmų formulė? Kur augaliniai aliejai turi daug naudos? Kuo jie skiriasi?

aliejus yra skystos būsenos riebios medžiagos pavadinimas kambario temperatūroje, o terminas „riebalai“ reiškia riebalinę medžiagą, esančią pusiau skystoje arba kietoje būsenoje (ypač sviestas, taukai). Dauguma augalinių aliejų ir riebalų yra iš aliejinių augalų (riešutų, sėklų ar vaisių, kurių sudėtyje yra lipidai), išskyrus kai kuriuos, pavyzdžiui, nakvišų ar agurklių aliejų.

Nemaišykite daržovių aliejus (iš augalo) su mineralinis aliejus (iš naftos: parafino, silikono) ir gyvulinis aliejus (pvz., menkių kepenų aliejus arba banginių šeimos aliejus). Nors mineralinės alyvos dažniausiai naudojamos kosmetikos pramonėje (dažniausiai pavadinimu Skystas parafinasarba Skystas petrolatumas), kadangi labai pigūs, jie vis dėlto nepasižymi nerafinuoto augalinio aliejaus, gaunamo šalto spaudimo būdu, privalumų. Be to, jų ekologinė reikšmė nevienoda! Todėl, augalinio aliejaus pasirinkimas reikalauja didžiausio budrumo, nes tai daro įtaką jūsų kūno, odos ir planetos sveikatai!

• Aliejinis maceratas gaunamas maceruojant vaistinius augalus gryname aliejuje, naudojamame kaip pagalbinė medžiaga. Tačiau aliejinis maceratas dažniausiai randamas pavadinimudaržovių aliejus. Tai ypač pasakytina apie medetkas, jonažoles, morkas, arnikas.
• Augalinis sviestas kambario temperatūroje yra kietas. Pirmo šalto spaudimo ir ekologiškos kilmės nerafinuotas sviestas labiau gerbia augalo savybes. Jis vadinamas „žaliaviniu sviestu“.

Kaip išsiaiškinsime, yra įvairių rūšių augalinių aliejų, kurių paskirtis ir nauda yra labai įvairios. Augalinis aliejus gali būti naudojamas kulinarijoje, kosmetikoje, masažui, kartu su eteriniai aliejai. Ji yra jūsų kasdienė sąjungininkė gydyti, palengvinti, užkirsti kelią, gydyti.

Sužinosite, kodėl, bet ir kaip maksimaliai išnaudoti dovanas, kurias ji mums šiltai siūlo.

lotyniškai, aliejus ou aliejus reiškia aliejų, gautą iš olea (alyvuogių) reiškia, kiek alyvuogių aliejaus paženklino mūsų civilizaciją. Jis iš esmės susijęs su žmogaus istorija, tačiau tiek mažai nuorodų ir tyrimų apie aliejų plačiąja prasme, vis dėlto yra labai senų alyvuogių aliejaus pėdsakų. Viduržemio jūros klimatas, kurį žinome šiandien, susiformavo maždaug prieš 12000 3800 metų, todėl alyvmedžiai palaipsniui plito ir buvo prijaukinti maždaug -1700 m. Tyrimai atskleidė alyvuogių aliejaus naudojimą neolito laikotarpiu. Jo rinkodara siekia bronzos amžių. Seniausios rastos vyno spaudyklos yra kilusios iš Sirijos ir datuojamos -XNUMX metų. Naudojimas tuo metu pirmiausia yra maistas. Tačiau aliejus bus naudojamas ir laidotuvių apeigoms (balzamavimo proga) bei šventyklų apšvietimui. Nuo seniausių laikų alyvuogių aliejus buvo naudojamas kosmetikos gamyboje ir dėl savo naudos sveikatai. Taigi aliejus gydo mėšlungį ir dantenų kraujavimą.

Vėliau globalizacija leido prekiauti iki šiol visiškai nežinomais aliejais, tokiais kaip neemo, baobabo ar taukmedžio aliejus. Kasdien visame pasaulyje atrandami nauji lobiai, kurie siūlomi vis labiau žinančiai auditorijai. Mokslas leido mums geriau suprasti aliejaus mitybinius interesus ir, nors naudojimas paskatino jį pašalinti iš valgio, nes manoma, kad jis yra atsakingas už papildomus kilogramus, dabar žinome, kad jis aktyviai prisideda prie mūsų sveikatos.

George'as O. Burras 1929 m. įrodė, kad be riebalų šeriami gyvūnai turi rimtų patologijų, kurias daugiausia sukelia linolo rūgšties trūkumas. David Adriaan Van Dorp savo ruožtu 1964 m. pademonstravo linolo rūgšties biokonversiją, kuri atvėrė kelią medžiagų apykaitos reguliavimo pirmtakų tyrimams. Tai bus mokslinių įrodymų apie aliejų, ypač nepakeičiamųjų riebalų rūgščių omega 3 ir 6, maistinių savybių pradžia.