Jei persistengsite su pipirais, neskubėkite atsikratyti patiekalo. Situaciją galima taisyti keliais būdais.
1 metodas. Įpilkite daugiau ingredientų
Jei tai sriuba ar garnyras, tiesiog pridėkite daugiau daržovių ar javų. Sriubą taip pat galima atskiesti vandeniu arba paruoštu sultiniu.
2 metodas. Įpilkite cukraus
Cukrus nutraukia pipirų skonį, o jei patiekalui tinka saldus skonis, galite jį saugiai pasaldinti. Labai pipirinis patiekalas jo neišgelbės, tačiau šiek tiek aštrus sutvarkys.
3 metodas. Paruoškite daržovių salotas
Šviežios daržovės įgauna aštrumą, todėl salotos puikiai tiks prie pipirinio garnyro. Rinkitės daržoves, kuriose yra daug vandens - agurkus, pomidorus, žoleles.
4 būdas. Įpilkite grietinės
Grietinė gali šiek tiek sušvelninti aštraus patiekalo skonį, todėl, jei ir vėl tinka, įpilkite. Pakeičia grietinę ir jogurtą bei bet kurį kitą fermentuotą pieno produktą.
5 metodas. Padarykite indą rūgštus
Rūgštis neutralizuoja aštrumą - actas, citrinos ar laimo sultys. Pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio, kitaip rizikuojate visiškai sugadinti patiekalą. Šiam metodui tinka ir rūgštūs pomidorai.