Turinys
- Stiklinėje pieno – kalcio paros norma
- Pieno kalcis geriau pasisavinamas
- Pienas kenkia suaugusiems
- Pienas sukelia nutukimą
- Ūkio pienas yra geresnis
- Alergija blogam pienui
- Sterilizuotas pienas yra geras
- Piene yra antibiotikų
- Pienas kenkia širdžiai
- Homogenizuotas pienas yra GMO
- Daugiau apie pieno naudą ir žalą galite žiūrėti toliau pateiktame vaizdo įraše:
Vieni karvės pieną laiko privalomu supermaistu kiekvieno žmogaus, ypač vaiko, racione, kiti mano, kad jo vartojimas yra nenatūralus. Ir tiesa visada yra kažkur per vidurį. Kokie mitai apie pieną yra populiariausi?
Stiklinėje pieno – kalcio paros norma
Pienas yra kalcio šaltinis, o kai kurie mano, kad stiklinė šio gėrimo gali patenkinti suaugusio žmogaus paros kalcio poreikį. Tiesą sakant, norint kompensuoti šio elemento trūkumą organizme, pieno kiekis turėtų būti apie 5-6 stiklines per dieną. Daugelyje kitų produktų kalcio yra daug daugiau nei piene. Tai augalinis maistas ir mėsa.
Pieno kalcis geriau pasisavinamas
Svarbu išmokti, kad suvalgyti mažiau kalcio nei dienos norma – sunkus uždavinys. Iš maisto kalcis patenka į netirpius arba blogai vandenyje tirpius junginius, o virškinimo procese didžioji dalis šio svarbaus elemento ištirpsta. Kalcis gerai pasisavinamas kartu su baltymais, todėl pienas, sūris, grietinė ir kiti pieno produktai organizmui iš tiesų yra daug sveikesni nei kiti be baltymų ar mažai baltymų turintys produktai.
Pienas kenkia suaugusiems
Manoma, kad pienas naudingas tik vaikystėje. Tačiau moksliniai tyrimai teigia ką kita. Suaugusieji, vartojantys pieno produktus, turi stipresnę imuninę sistemą. Pienas pamaitina organizmą vitaminais ir mikroelementais, kalciu, kuris labai svarbus vyresnio amžiaus žmonėms.
Pienas sukelia nutukimą
Pienas gali būti pašalintas iš dietos, manant, kad jo vartojimas sukelia nutukimą. Žinoma, riebi grietinėlė, grietinė ir sviestas neribotais kiekiais tikrai prisidės prie svorio augimo, bet jei rinksitės pieną, jogurtą, varškę su neriebumu, nutukimas jums negresia.
Ūkio pienas yra geresnis
Šviežias pienas, parduodamas turguje, iš tiesų yra maistingas ir naudingas, tačiau nereikia pamiršti, kad yra daug patogenų, kurie su kiekviena valanda sparčiai dauginasi. Saugesnis pienas iš patikimo tiekėjo, kuris tinkamai pasterizuoja 76-78 laipsnių temperatūroje ir išlaiko visas maistines medžiagas bei mikroelementus.
Alergija blogam pienui
Alergija gali atsirasti net dėl pačių naudingiausių produktų. Kalbant apie pieną, buvo nustatyta, kad yra individualus laktozės netoleravimas arba padidėjęs jautrumas pieno baltymams. Parduotuvių lentynose didelis pieno produktų be laktozės pasirinkimas, o sergantieji šia liga gali valgyti ir pieno produktus.
Sterilizuotas pienas yra geras
Pasterizacijos metu pienas apdorojamas 65 laipsnių temperatūroje 30 minučių, 75-79 laipsnių temperatūroje nuo 15 iki 40 sekundžių arba 86 laipsnių temperatūroje 8-10 sekundžių. Jis yra saugus žmonių sveikatai, tačiau išsaugo pieno rūgšties bakterijas ir vitaminus. Sterilizacijos metu prarandamos visos pieno maistinės medžiagos, nes jis pusvalandį kaitinamas iki 120-130 arba 130-150 laipsnių.
Piene yra antibiotikų
Pieno gamyboje naudojami įvairūs konservantai, bet be antibiotikų. Todėl tai ne daugiau kaip populiari grožinė literatūra. Bet kuri pieno laboratorija, kontroliuojanti produktų kokybę, tai iškart atpažintų.
Pienas kenkia širdžiai
Manoma, kad pieno baltymai kazeinas ardo kraujagyslių sieneles. Tačiau viskas yra visiškai priešingai – jie stabdo aterosklerozės vystymąsi. Žymūs mitybos specialistai pieno dietą rekomenduoja visiems, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Homogenizuotas pienas yra GMO
Homogenizuotas reiškia „homogeniškas“, o ne genetiškai modifikuotas. Kad pienas nesisluoksniuotų ir neskiltų į riebalus ir išrūgas – naudojamas homogenizatorius, tai yra, riebalai suskaidomi į smulkesnes daleles ir sumaišomi.
Daugiau apie pieno naudą ir žalą galite žiūrėti toliau pateiktame vaizdo įraše:
