Jie sako, kad nėra sveiko maisto. Ir net pomidorai buvo pripažinti kaltais: ekspertai juos oficialiai įtraukė į žudančių maisto produktų sąrašą. Kodėl taip atsitiko?
Blogiau už šokoladą – taip apie pomidorus kalbėjo Izraelio dietologai, kone sugadindami visą pomidorų sezono malonumą. Tačiau neturėtumėte demonizuoti šio iš tikrųjų naudingo produkto. Pomidorai tikrai gali neigiamai paveikti organizmą, jei valgysite juos kasdien ir be saiko. Ir tuo jie yra pavojingi.
Rinkitės vasarnamiuose užaugintus pomidorus
Pomidoruose yra ne tik vitaminų A, B, K, E, C, kalio ir naudingųjų rūgščių, bet ir choleretinių savybių. Todėl sergantieji tulžies akmenlige pomidorus turėtų valgyti labai atsargiai: jie gali išprovokuoti priepuolį dėl akmenų judėjimo latakuose ir tulžies takų užsikimšimo. Geriausias dalykas yra pasikonsultuoti su gydytoju ir griežtai laikytis jo rekomendacijų. Gali būti, beje, gydytojas išvis uždraus pomidorus.
Kas trečias rusas dėl nepakankamos mitybos kenčia nuo gastrito ar opos. Šiuo atveju pomidorai nebus naudingi. Kadangi pomidoras yra rūgštus produktas, jis sukelia jau padidėjusį rūgštingumą, o dėl šiurkštaus pluošto dirgina ir skrandžio bei dvylikapirštės žarnos gleivinę. Todėl padidėja šių organų uždegimas. Pomidorų klastingumas yra tas, kad kai atsiranda skausmingų simptomų, jie pradeda nusidėti kepti, rūkyti ar sūdyti, tačiau mažai kas dėl to kaltina sveiką uogą (taip, botanikos požiūriu, pomidoras nėra daržovė).
Pomidorų naudojimas kovoje už harmoniją taip pat neveiks. Nors atrodytų - kodėl? Juk kalorijų pomidoruose yra tik 24 100 gramų, o norint pasirinkti dienos normą, reikia suvalgyti apie 7 kilogramus pomidorų. Tačiau kai kuriems žmonėms pomidorai padidina cukraus kiekį kraujyje, todėl labai sunku numesti svorio. Antra, pomidoruose, net jei jie nesūdyti, yra daug druskų, žadinančių apetitą. Todėl net neturėtumėte naudoti pomidorų kaip užkandžio, kad nepažeistumėte savo juosmens.
Artritas yra nemaloni liga. Žmones vargina judesių sustingimas, sąnarių deformacija, rankų tinimai ir stiprūs skausmai. Be to, esant sąnarių problemoms, padidėja jautrumas pomidorams: pomidoruose yra alkaloido solanino, kuris sukelia sąnarių skausmą. Todėl jei sunku atsisakyti šių daržovių, tuomet tiesiog būtina sumažinti jų naudojimą. Beje, termiškai apdorojant pomidorus netenka iki pusės kenksmingų alkaloidų.
Jei esate irzlus, dažnai prislėgtas ir naktį ir ankstyvą rytą patiriate stiprų kojų skausmą, tai gali būti podagros simptomas. Kad liga neprogresuotų, labai svarbu laikytis dietos. Tik su pomidorais reikia būti budriems, nes šioje daržovėje yra oksalo rūgšties, kuri neigiamai veikia sąnarius, ypač ligos paūmėjimo metu. Ir jei tai jokiu būdu negali pakenkti sveikam žmogui, tai sukelia nepakeliamą skausmą pacientams, sergantiems podagra.
Kas gali būti geriau už pomidorą iš skardinės, kurią susukote savo rankomis? Daug dalykų. Jei naktį valgote konservuotus pomidorus, maišeliai po akimis ryte garantuoti. Svarbu žinoti, kad net švieži pomidorai gali išprovokuoti patinimą, ypač jei turite polinkį į juos. Taip pat reikėtų prisiminti, kad visi sūdyti ir marinuoti maisto produktai kenkia širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms: jie sulaiko organizme skysčius, taip išprovokuodami kraujospūdžio padidėjimą. Todėl atsisakykite konservuotų pomidorų savo sveikatai.
Mitybos specialistai pataria pomidorus valgyti pusryčiams ar pietums. Patartina nenaudoti jų kartu su kiaušiniais, mėsa ir žuvies produktais, jie yra per sunkūs skrandžiui
Pasaulio sveikatos organizacijos mokslininkai XX amžių pavadino alergijų šimtmečiu, nes alergiškų žmonių skaičius išaugo daugiau nei 20%. Kas būtų pagalvojęs, bet būtent pomidorai gali sukelti šią ligą ir nemalonius jos pasireiškimus: niežėjimą, slogą, dusinantį kosulį... Panašūs simptomai dažniausiai atsiranda suvalgius maistą, kuriame yra pomidorų: kečupo, padažo ir net sriubų. Todėl alergiškiems žmonėms reikia itin atsargiai elgtis ne tik su pomidorais, bet ir su kitais ryškiais vaisiais. Tačiau jei jūsų meilė pomidorams yra beribė ir be jų, mitybos specialistai rekomenduoja pirmenybę teikti geltoniems ir oranžiniams vaisiams, kuriuose praktiškai nėra stiprių alergenų.
Nacionalinio inkstų fondo tyrimų duomenimis, vienas iš 10 žmonių pasaulyje kenčia nuo lėtinės inkstų ligos. Visų pirma, gydytojai rekomenduoja sumažinti maisto produktų, kuriuose gausu kalio, magnio ir fosforo, vartojimą, nes būtent šios maistinės medžiagos didina inkstų apkrovą. Be to, pomidoruose taip pat yra daug organinių rūgščių, įskaitant oksalo rūgštį, kuri neigiamai veikia vandens ir druskos apykaitą ir skatina inkstų akmenų augimą. Todėl, jei turite problemų su Urogenitaline sistema, negalite valgyti pomidorų kiekvieną dieną.
Beje, nereikėtų jų valgyti kartu su agurkais. Priešingu atveju lengva susirgti inkstų ligomis, net jei anksčiau apie jas net negirdėjote.
Dėl šių infekcijų PSO įtraukė pomidorus į pavojingiausių maisto produktų sąrašą. Ir todėl. Kavinėse ar restoranuose valgydami mėsainius, salotas, makaronus ir kitus patiekalus, kuriuose yra pomidorų, galite susirgti dizenterija, salmonelioze ir kitomis žarnyno ligomis. Ir priežastis nereikšminga: prastai nuplautos daržovės arba pažeistas vaisiaus paviršius, ant kurio dėkingai dauginasi salmonelės. Ir jei namuose galite kontroliuoti daržovių apdorojimo procesą, tai viešojo maitinimo vietose galite pasikliauti tik personalo švara.
Na, kaip gali būti be jų. Gamintojai uoliai pagreitina pomidorų nokinimą, dažniausiai pridėdami šoko dozes azoto ir kitų trąšų. Taip pat naudojo vaistus, tokius kaip insekticidai, fungicidai ir herbicidai, kurie apsaugo augalus nuo vabzdžių, grybelių ir piktžolių. Todėl kai kurių kenksmingų cheminių priedų yra daržovėse. Ir paprastas plovimas tikrai nepadės. Todėl kasdien parduotuvėje perkamus pomidorus valgyti tiesiog pavojinga. Idealus variantas yra pomidorai, auginami jūsų vasarnamyje. Ekologiškas, kaip dabar madinga sakyti. Taip pat turguje galite pabandyti nusipirkti ekologišką produktą iš savo močiutės. Tačiau nėra jokios garantijos, kad tai ne tie patys pomidorai, atvežti iš artimiausios parduotuvės.
Beje
Mitybos specialistai, be kita ko, nerekomenduoja valgyti pomidorų naktį. Visa tai susiję su pomidorų diuretinėmis savybėmis: jūs tiesiog bėgsite į tualetą pusę nakties, o ne miegosite ramiai. Ir labiausiai termiškai apdorotų pomidorų privalumai: lyginant su šviežiais pomidorais, jie padidina likopeno, magiško antioksidanto, kuris apsaugo mus nuo širdies ligų, kiekį. Tiesa, konservuotų pomidorų vis dėlto geriau vengti: dėl didelio druskos kiekio jie gali išprovokuoti patinimą.