10 paprastų ir skanių vištienos krūtinėlės patiekalų

Vištienos krūtinėlė yra daugelio šeimų mėgstamas mėsos gaminys. Filė paruošiama greitai, nebrangi ir įvairi. Išvirtą gaminį valgo tie, kurie seka figūrą, kai kurie tiesiog kepa vištieną, o išradingesni gamina traškius grynuolius. Bet tai dar ne viskas, apie ką galite pagalvoti! 

Šiandien pasidalinsime originaliais ir paprastais receptais, kurių pagrindas yra vištienos krūtinėlė. Pasirinkite receptą pagal savo skonį ir vadovaukitės atveju. Kario ir filė salotos puikiai tinka lengvai vakarienei, šnicelis ir kotletai bus tinkami pietums. Ir šluotele naudokite sumuštinį ar naminę šavarmą.

vištienos šnicelis

Paprastai skanus plonas šnicelis gaminamas iš veršienos, tačiau kartais jį pakeičia kiauliena ar kalakutiena. Siūlome jums ne mažiau skanų vištienos krūtinėlės variantą!

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė-400 g
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• kvietiniai miltai - 60 g
• džiūvėsėliai - 50 g
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• citrina arba laimas – patiekimui
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vištienos filė supjaustykite pailgomis 1.5 cm pločio riekelėmis. Išmuškite abi puses.
2. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius. Vienoje plokščioje lėkštėje sumaišykite miltus su druska ir pipirais, kitoje supilkite džiūvėsėlius.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pirmiausia pamirkykite karbonadą miltų mišinyje, tada kiaušinių mišinyje. Apvoliokite džiūvėsėliuose ir suberkite į keptuvę. Atlikite tą patį su likusiais karbonadais.
4. Kepkite mėsą 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels.
5. Norėdami pašalinti riebalų perteklių, padėkite gatavus šnicelius ant popierinio rankšluosčio.
6. Patiekite patiekalą su laimo arba citrinos gabalėliu!

Vištienos ritinėlis su špinatais ir sūriu

Orkaitėje kepta krūtinėlė gali pasirodyti gana sultinga, jei į ją įdėsite tinkamą įdarą.

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė-500 g
• svogūnas - 1 vnt.
• špinatai - 120 g
• kietasis sūris - 70 g
• alyvuogių aliejaus - 2 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso. 
2. Pasirinkite špinatus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite atsitiktinai ir įdėkite į keptuvę su svogūnu. Troškinkite 1 minutę ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite su svogūnu ir špinatais. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais.
4. Vištienos filė padarykite išilginį pjūvį ir atidarykite mėsą kaip knygą. Gerai išplakite susidariusį sluoksnį iki 5 mm storio. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Atlikite tą patį su likusia mėsa.
5. Ant filė uždėkite įdaro sluoksnį. Susukite į tvirtą ritinį ir suriškite virimo siūlais. Mėsą aptepkite alyvuogių aliejumi. 
6. Kepkite vištienos suktinuką 190 ° C temperatūroje 25 minutes.
7. Patiekite patiekalą karštą arba šaltą, supjaustytą gabalėliais. 

Konkurso vištienos kotletai

Kotletai iš kapotos mėsos pasirodys sultingesni, jei į juos įdėsite svogūnų ar smulkiai supjaustytų paprikų. Be to, į faršą galite įdėti šiek tiek kieto sūrio, tarkuoto ant stambios trintuvės.

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė-400 g
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• miltai - 2 šaukštai.
• grietinė - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• druska - pagal skonį
• paprika - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruoštą vištienos filė supjaustykite nedideliais 1 × 1 cm gabalėliais.
2. Susmulkinkite svogūną ir suberkite jį į mėsą. Ten pat siųskite sumuštą kiaušinį.
3. Faršą pagardinkite grietine, nepamirškite apie miltus ir prieskonius. Kruopščiai viską sumaišykite.
4. Iš gautos masės jau galite kepti kotletus. Bet faršą geriau dėti į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai - atvėsus su juo bus patogiau dirbti.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštą faršą suformuokite kotletus. Kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels. 
6. Patiekite su garnyru su daržovėmis!
   
    

Indijos vištienos karis

Karį su pomidorais ir daugybe prieskonių įvertins aštraus aštraus patiekalo mėgėjai!

Sudėtis:

• vištienos filė-500 g
• kokosų pienas - 200 ml
• pomidorai - 2 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• česnakas - 3 skiltelės
• čili pipirų-1 vnt.
• kario prieskoniai-1 valgomasis šaukštas. 
• žalumynai - pagal skonį
• druska - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įpilkite kario prieskonių ir sumaišykite su mentele. Keletą minučių palaikykite ant ugnies, kad prieskoniai atsidarytų.
2. Tuo tarpu supjaustykite vištieną smulkiais griežinėliais, supjaustykite svogūną ir viską įdėkite į keptuvę. Kepkite ant stiprios ugnies.
3. Blanširuokite pomidorus ir smulkiai supjaustykite juos, nusiųskite juos į ugnį. Maišydami kelias minutes troškinkite keptuvės turinį.
4. Susmulkinkite čili pipirus ir česnakus ir suberkite juos į keptuvę. 
5. Į patiekalą pagal skonį įberkite druskos ir supilkite kokosų pieną. Virkite po dangčiu porą minučių, tada išmaišykite ir palikite indą keptuvėje po dangčiu 15 minučių.
6. Aštrų karį rekomenduojame patiekti su ryžiais, papuoštą žolelėmis.

Naminė šawarma su vištiena

Pravažiavus kitą gardą gatvėje, norisi susigundyti šavarmos kvapu ir nusipirkti populiaraus gatvės maisto. Bet namuose gaminamas patiekalas bus daug skanesnis ir sveikesnis!

Sudėtis:

Pagrindinis:

• vištienos krūtinėlė-300 g
• plonas lavašas - 1 sluoksnis
• salotų lapai-1 kekė
• pomidorai - 1 vnt.
• agurkai - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1 šaukštai.
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Padažui:

• grietinė - 150 ml
• sūris - 40 g
• česnakas - 2 skiltelės
• citrinų sultys - 2 šaukštai.
• žalumynai - pagal skonį
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruoškite padažą. Į grietinę suberkite smulkintą česnaką ir žoleles, tarkuotą sūrį, citrinos sultis ir prieskonius. Gerai ismaisyti.
2. Vištienos filė supjaustykite pailgomis skiltelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pagels. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorus – stambesniais gabalėliais.
4. Supjaustykite kiekvieną pita duonos sluoksnį į 2 dalis. 
5. Ant pitos duonos uždėkite salotų lapus, paskui vištienos krūtinėlę, padažą ir daržoves. Susukite į griežtą ritinį. Atlikite tą patį su likusiais ingredientais. 
6. Supjaustykite kiekvieną ritinį į 2 dalis, viduryje padarykite įstrižą pjūvį. Keptuvėje be aliejaus išdžiovinkite iš abiejų pusių. 
7. Patiekite karštą!

Salotos su vištienos krūtinėle ir ridikėliais

Šis paprastas receptas bus gelbėtojas vasaros ar pavasario vakarienei. Išsaugok tai!

Sudėtis:

Pagrindinis:

• vištienos krūtinėlė-200 g
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• ridikėliai - 5 vnt.
• špinatų-1 sauja
• rukola - 1 sauja
• ciberžolė - pagal skonį
• druska - pagal skonį

Už degalų papildymą:

• alyvuogių aliejaus - 2 valgomasis šaukštas.
• grūdėtos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• skystas medus - 1 valgomasis šaukštas.
• česnakas - 1 skiltelė
• balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruoškite padažą. Visus skystus ingredientus sumaišykite su sutrintu česnaku ir prieskoniais. Pereikite į vienalytę būseną.
2. Vištienos krūtinėlę įtrinkite prieskoniais. Kepkite augaliniame aliejuje po presu iš abiejų pusių. 
3. Supjaustykite gatavą krūtinę mažais gabalėliais.
4. Paruoškite daržoves ir žoleles. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, o ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Į gilų dubenį įdėkite žalumynus, pomidorus, ridikėlius ir vištieną. Ant salotų gausiai užpilkite medaus ir garstyčių užpilą. Patiekite jį prie stalo!

Ant grotelių kepta krūtinėlė su chimichurri padažu

Šį patiekalą galima paruošti šalyje arba namuose, naudojant grotelių keptuvę.

Sudėtis:

Pagrindinis: 

• vištienos krūtinėlė-400 g
• alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas.
• prieskoniai - pagal skonį

Chimichurri padažui:

• petražolės - 50 g
• kalendra - 20 g
• česnakas - 4 skiltelės
• raudonasis svogūnas - ½ vnt.
• citrinų sultys - 2 šaukštai.
• alyvuogių aliejaus - 100 ml
• raudonojo vyno acto-1 valg.
• raudonėlis - ½ šaukštelio.
• čili pipirų-1 vnt.
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruoškite padažą. Maišytuve supjaustykite žoleles, česnaką ir svogūną. Įpilkite smulkiai supjaustyto čili pipiro, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, vyno acto ir visų prieskonių. Gerai ismaisyti. Tegul padažas pravėsta.
2. Vištienos krūtinėlę aptepkite alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišiniu ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių, kol suminkštės.
3. Patiekite krūtinėlę, gausiai pagardintą chimichurri padažu! Beje, šis užpilas tinka bet kuriai mėsai. Patiekite su šašlyku ar kepsneliais. 

Vištienos ir avokadų sumuštinis

Tokį gausų sumuštinį galima patiekti pusryčiams, pasiimti su savimi į gamtą ar užkąsti mokykloje. Pagrindinis dalykas yra gerai supakuoti produktą į foliją.

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė-150 g
• ruginė duona - 4 skiltelės
• salotų lapai-6-8 vnt.
• pomidorai - 2 vnt.
• šoninė - 80 g
• avokadas - 1 vnt.
• raudonasis svogūnas - ¼ vnt.
• alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas.
• citrinos sulčių - pagal skonį
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plokščiais gabalėliais, kepkite augaliniame aliejuje su prieskoniais.
2. Kepkite šoninę taip pat, kol taps traški, bet minkšta.
3. Džiovinkite duoną skrudintuve arba keptuvėje. 
4. Nulupkite avokadą, nuimkite kaulą. Supjaustykite vaisius skersai plonais griežinėliais. Pabarstykite citrinos sultimis, kad vaisiai netamsėtų.
5. Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus. Supjaustykite pomidorus apskritimais, o raudoną svogūną - žiedais.
6. Surinkite sumuštinį. Ant duonos uždėkite salotų lapą, tada lašinius, raudonųjų svogūnų žiedus, pomidorus, vištienos krūtinėlę, avokadą ir salotų lapus. Lengvai paspauskite ant gauto produkto viršaus ir supjaustykite į dvi dalis.
7. Pakuokite sumuštinius ir valgykite juos tą pačią dieną! 

Vištienos tikka masala

Mes siūlome jums paruošti dar vieną populiarų indiškos virtuvės patiekalą. Bet mes turime jus įspėti, kad norint jį įgyvendinti reikės daug prieskonių!

Sudėtis:

• vištienos filė-500 g
• kremas 33-35% - 150 ml
• natūralus jogurtas - 200 ml
• pomidorai savo sultyse - 1 skardinė
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• česnakas - 3 skiltelės
• citrinų sultys - 2 šaukštai.
• alyvuogių aliejaus - 3 valgomasis šaukštas.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• imbiero šaknis - 2 cm dydžio gabalas
• druska masala - 1 valgomasis šaukštas.
• ciberžolė - 1 šaukštelis.
• raudona paprika - 2 šaukštai.
• kmynų - 2 šaukšteliai.
• kalendra - 1 šaukštelis.
• žalumynai - pagal skonį
• druska - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Mėsą apvoliokite kmynų, kalendros ir druskos mišinyje. Padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. Sutarkuokite imbierą, supjaustykite raudoną svogūną ir česnaką perleiskite per presą.
3. Į natūralų jogurtą įpilkite imbiero, česnako ir 1 šaukšto alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Tada sumaišykite šį mišinį su vištiena.
4. Sumaišykite likusius prieskonius: ciberžolę, papriką, garam masala ir į juos įpilkite cukraus. Supilkite citrinos sultis.
5. Apkepkite svogūną alyvuogių aliejuje, įpilkite prieskonių, papildytų citrinos sultimis, ir sumaišykite. Virkite 3 minutes, kartais maišydami.
6. Į keptuvę suberkite pomidorus į savo sultis ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.
7. Kitoje keptuvėje kepkite vištieną marinade. Tada perkelkite jį į pomidorus, supilkite grietinėlę ir virkite 7 minutes, kartais atidarydami dangtį ir maišydami.
8. Išjunkite ugnį, paragaukite aromato ir patiekite vištienos tikka masala su ryžiais, papuoštą žolelėmis!

Vištienos filė grybų padaže

Šis patiekalas tiks prie makaronų. 

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė-500 g
• grybai - 200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• vištienos sultinys-200 ml
• kremas 33-35% - 150 ml
• miltai - 1 šaukštai.
• alyvuogių aliejaus - 2 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę aptepkite aliejumi ir prieskoniais ir kepkite keptuvėje, kol iš abiejų pusių pagels auksinė spalva. Centrą galima palikti neapdorotą, tada mes iškepsime patiekalą.
2. Grybus supjaustykite griežinėliais, supjaustykite svogūną. Alyvuogių aliejuje viską pakepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Supilkite vištienos sultinį ir grietinėlę ir suberkite miltus. Maišykite ir troškinkite po dangčiu 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Į kepimo indą įdėkite vištienos filė ir supilkite visą kreminį grybų padažą. 
5. Indą virkite orkaitėje 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Jei norite, galite pridėti sūrio. Gero apetito!

Tikimės, kad šiandien jūsų dienos meniu atnaujintas naujais vištienos krūtinėlės patiekalų receptais. Linkime skanių pietų ir vakarienių!