Visaverčių baltymų šaltinis, vitaminų ir mineralų sandėlis, kovotojas su migrena, gyvybę teikiančių skaidulų tiekėjas, be glitimo... – viskas apie šį supermaistą, apie quinoa! Ši kultūra vis labiau populiarėja pas mus, tačiau čia yra keletas įdomių faktų apie ją:
– Artimiausi quinoa giminaičiai yra špinatai ir burokėliai;
– Iš kinojos sėklų gaunami grūdai ir miltai, o ūgliai ir lapai naudojami kaip daržovės;
– Quinoa skonis primena ruduosius ryžius;
– Kvinoja yra balta, raudona, juoda. Tuo pačiu metu spalva neturi įtakos naudingumui, balta yra mažiau karti nei kiti, tačiau išlaiko formą, po virimo geriau raudona ir juoda;
- Kvinoja skonis ne toks kartus, jei prieš gaminant ją nuplaunamas po tekančiu vandeniu.