„Mano kelionių patirtis gali sukelti daug painiavos dėl to, kas yra vegetariška ir veganiška“, – sako veganas ir WhirlAway Travel COO Jamie Jonesas. "Ir ne visada yra daug maisto pasirinkimų."
Nesvarbu, kokios dietos laikotės, bet kuriuo atveju galite skaniai pavalgyti keliaudami po pasaulį. Jonesas yra apkeliavęs daugybę šalių ir turi daug patirties mitybos srityje, todėl dalijasi patarimais.
Pasirinkite tinkamas kryptis
Kai kurios paskirties vietos yra labiau veganiškos ir vegetariškos nei kitos. Daugumoje didžiųjų JAV ir Azijos miestų, ypač Indijoje ir Butane, yra daug restoranų, skirtų abiem dietoms (pavyzdžiui, Indijoje yra tūkstančiai restoranų, skirtų tik vegetarams). Kitas variantas yra Izraelis, kaip ir Italija bei Turinas.
Tačiau yra daug vietų, kur mėsos valgymas laikomas istorine ir kultūrine vertybe. Argentinoje tradiciškai valgo jautieną, o Ispanijoje – bulių ar bulių kautynes. Šiose tradicijose dalyvauti nebūtina, tačiau svarbu jas prisiminti.
Užsisakykite tinkamus kruizus, maitinimą skrydžio metu, viešbučius ir keliones
Dauguma viešbučių ir užeigų siūlo savitarnos pusryčius, kuriuose galite rasti avižinių dribsnių, riešutų ir džiovintų vaisių, daržovių, uogų ir vaisių. Tačiau prieš užsakant kambarį geriau pasižiūrėti poilsiautojų nuotraukas. Daugelis oro linijų taip pat siūlo veganų, vegetarų, košerinių ir net be glitimo variantų. Būtinai pasidomėkite, ar jūsų aviakompanija turi tokią galimybę. Tačiau paskubėkite: paprastai apie savo maisto pasirinkimą turite pranešti likus bent savaitei iki išvykimo.
Jei vykstate į ilgas ekskursijas su pietumis, pasakykite gidui, kokių maisto produktų nevalgote, kad netyčia prieš jus nepadėtumėte pagal vietinį receptą paruoštos mėsos lėkštės.
Pasikliaukite technologijomis
Beveik bet kuriame restorane galite rasti daržovių patiekalų. Bet jei norite nuvykti į teminę vietą, technologijos padės. Jei mokate anglų kalbą, būtinai į telefoną atsisiųskite programėlę Happy Cow – paslaugą, kuri automatiškai suranda netoliese esančius vegetariškus ir veganiškus restoranus bei kavines tiek mieste, tiek atokesnėse vietose. Rusijai taip pat yra panaši programa - „Laiminga karvė“.
Bet jūs negalite atsisiųsti jokių programų. Iš anksto patikrinkite „TripAdvisor“, ar nėra augalinių kavinių ir restoranų, ir užsirašykite adresus arba padarykite ekrano kopiją. Paklauskite vietinių, kaip ten patekti.
Ištirkite vietines sąlygas
Anglų ir rusų kalbomis veganizmas ir vegetarizmas reiškia skirtingus dalykus. Tačiau kai kuriose kalbose šios dvi sąvokos reiškia tą patį. Geriausia yra išmokti lygiaverčius terminus vietine kalba, atitinkančius jūsų mitybos apribojimus.
Užuot sakę, kad esate veganas ar vegetaras, išmokite sakyti tokius dalykus kaip „be kiaušinių, be pieno produktų, jokios mėsos, jokios žuvies, jokios vištienos“. Taip pat būtinai paklauskite apie kitus ingredientus. Žuvies arba vištienos sultinys, tuno traškučiai, želatina, sviestas – tai ingredientai, kurių gali nebūti meniu arba dažnai nenaudojami įprastuose augaliniuose patiekaluose.
Pasiruoškite kelionei
Jei vis dar nerimaujate, kad negalėsite normaliai pavalgyti, apsirūpinkite užkandžių arsenalu. Grūdų batonėliai, džiovinti vaisiai, riešutai ir nedideli riešutų sviesto pakeliai gali padėti sukirminti kelią, kai jaučiatės alkanas.