Japonėms priklauso pasaulio sveiko gyvenimo trukmės rekordas. Kokios jų paslaptys? Yra daug gerų įpročių, kuriuos galime įtraukti į mūsų kasdienį gyvenimą.

1. Sportas stresui malšinti

Mes tai žinome, bet kartais susiduriame su sunkumais taikydami tai kasdieniame gyvenime. Grafikas pilnas, nesunku pridėti sporto dėžutę. Tačiau turėtumėte žinoti, kad tai neabejotinai yra labai svarbus mūsų draugų japonų sveikatos palaikymo elementas.

Sportas, koks jis bebūtų, išlaisvina mus nuo streso, kuris skatina nutukimą, tam tikrų ligų vystymąsi ir priešlaikinį organizmo senėjimą. Laikykitės paprasto japoniško stiliaus: kiekvieną dieną ištempkite, kad išliktumėte jauni ir lankstūs, vaikščiojimas, važiavimas dviračiu, tai chi ar meditacija (atsipalaidavimo terapija, joga ir kt.) yra puikūs.

2. Jokio kepti mūsų lėkštėse

Pasakyk man, ką valgai, aš pasakysiu, kiek gyvensi! Patarlė tikrai perskaityta, bet leidžia geriau suprasti kasdienio maisto pasekmes mūsų organizmui. Japonų dieta, kaip žinome, yra subalansuota ir sveika, bet iš ko jis iš tikrųjų susideda? Kaip japonės taip ilgai išlieka lieknos?

Jei antsvoris yra daugelio ligų priežastis Vakarų Europoje, žinokite, kad Japonijoje nėra kepto maisto. Ten labiau mėgstame žaliąją arbatą, garuose ruoštus ryžius, sriubą, tofu, naujus česnakus, jūros dumblius, omletą, žuvies gabalėlį. THEAliejuje panardintas ir virtas maistas kenkia organizmui, todėl turime išmokti apsieiti be jo ir keisti gaminimo būdą: garuose arba lengvai kepti ant grotelių puikiai tiks!

3. Žuvis ir daugiau žuvies

Japonijoje mes dažnai valgome žuvį, o ne kasdien, o kartais ir kelis kartus per dieną. Jiems tai patinka ir suvartoja 10 % pasaulio žuvų išteklių, o jos sudaro tik 2 % panetės populiacijos. O žuvys, ypač jūrų žuvys, puikiai tinka palaikyti formą, nes jose gausu kalcio, fosforo, geležies, vario, seleno, jodo – būtino visam organizmui elemento.

4. Karališkieji pusryčiai

Mes dažnai kalbame apie tai, kur mūsų dieną turėtų užimti pusryčiai. Japonijoje tai realybė: pusryčiai yra pats pilniausias maistas. Būkite atsargūs, kad neužsigertumėte balta duona, glitimo šaltinis, taigi ir cukraus !

Mes teikiame pirmenybę sveikiems grūdams (geriausia ekologiškiems), džiovinti vaisiai (razinos, figos, datulės), riešutai, kalcio ir antioksidantų šaltinis (graikiniai riešutai, makadamijos riešutai, pekano riešutai, pistacijos, migdolai, lazdyno riešutai, paprasti anakardžiai), kiaušiniai, sūris (ožkos arba avienos) ir švieži vaisiai, skirti kramtyti, o ne sultimis, ypač skatinti skaidulų, būtinų geram žarnyno judėjimui ir virškinimo sistemos sveikatai, indėlį.

5. Pasakykite „stop“ cukrui

Japonijoje nuo mažens vaikai suvokia, kaip svarbu valgyti mažai cukraus: mažai saldumynų, mažai desertų. Akivaizdu, kad Prancūzijoje mes esame pyragaičių ir viennoiserie karaliai ir tai tikrai gerai! Tačiau ant svarstyklių ir sveikatos patikrinimo cukrus sukelia sumaištį ir prisideda prie daugelio ligų, tokių kaip nutukimas, diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžys. 

Ar pamirštame saldumynus? Japonijoje patiekiame nedidelę deserto porciją ir neužkandžiaujame. Balta duona (kaip minėta aukščiau – glitimo ir cukraus šaltinis) pakeičiama ryžiais, kurie valgomi pusryčiams, pietums, kaip priedas, atrama prie patiekalų ir pan. Maitinantis, be cukraus ir riebalų, padeda išvengti potraukio ir 10 valandų pertraukų pagamintas iš šokoladinių plytelių…

Maylis Choné.

Taip pat skaitykite 10 geriausių azijietiško maisto naudos sveikatai