Petražolės pirmauja tarp kitų žolelių pagal naudą sveikatai. Net ir nedideliais kiekiais tai yra nepakeičiamas maistinių medžiagų sandėlis. Patiekalą apibarstę petražolėmis galite padaryti maistą skanų, o kūną sveiką. Pateikiame šešias petražolių naudą sveikatai.
Priešvėžinės savybės
Tyrimai rodo, kad petražolių eteriniame aliejuje esantis organinis junginys miristicinas ne tik stabdo navikų susidarymą (ypač plaučiuose), bet ir aktyvina glautino-s-transferazės fermentą, kuris kovoja su oksiduotomis molekulėmis. Myristicinas gali neutralizuoti kancerogenus, tokius kaip benzopirenas, ir kovoti su gaubtinės žarnos ir prostatos vėžiu.
Antioksidantai
Petražolėse gausu antioksidantų, įskaitant liuteoliną, kuris pašalina laisvuosius radikalus organizme, sukeliančius oksidacinį stresą ląstelėse. Liuteolinas taip pat skatina angliavandenių apykaitą ir veikia kaip priešuždegiminė priemonė. Dviejuose šaukštuose petražolių yra 16% vitamino C ir 12% vitamino A, kurie yra galingi antioksidantai, dienos normos.
Priešuždegiminės savybės
Vitaminas C, kurio daug petražolėse, yra veiksmingas priešuždegiminis agentas. Nuolat naudojant, jis kovoja su tokiomis ligomis kaip osteoartritas (sąnario kremzlės ir pagrindinio kaulo degeneracija) ir reumatoidinis artritas (liga, kurią sukelia sąnarių uždegimas).
Stipri imuninė sistema
Petražolėse esantys vitaminai A ir C stiprina imuninę sistemą. Vitaminas C yra būtinas kolagenui, pagrindiniam jungiamojo audinio struktūriniam baltymui. Tai pagreitina žaizdų gijimą ir palaiko sveikus kaulus ir dantis. Kita vertus, vitaminas A apsaugo patekimo į žmogaus kūną taškus. Apsaugo nuo gleivinių, kvėpavimo ir šlapimo takų bei žarnyno takų sudirginimo. Vitaminas A reikalingas limfocitams kovoti su infekcijomis organizme.
Sveika širdis
Homocisteinas, amino rūgštis, kuri gaminama organizme, pažeidžia organizmo kraujagysles, kai jų kiekis yra didelis. Laimei, petražolėse esanti folio rūgštis arba vitaminas B9 paverčia homocisteiną nekenksmingomis molekulėmis. Reguliarus petražolių vartojimas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip miokardo infarktas, insultas ir aterosklerozė.
Vitaminas K
Du šaukštai petražolių suteikia net 153% rekomenduojamos paros normos vitamino K, kuris būtinas osteokalcino – kaulus stiprinančio baltymo – sintezei. Vitaminas K taip pat apsaugo nuo kalcio kaupimosi audiniuose, sukeliančių aterosklerozę, širdies ir kraujagyslių ligas bei insultą.
Galiausiai, vitaminas K yra būtinas sfingolipidų, riebalų, reikalingų mielino apvalkalui aplink nervus palaikyti, sintezei, todėl mūsų nervų sistema išlieka sveika.