Salotai dažnai būna receptuose, ir mes paprastai ignoruojame šį elementą, pakeisdami jį įprastais svogūnais. Gal veltui?
Salotos yra mažo dydžio ir kaina yra daug didesnė, tačiau nenuostabu, kad ji tokia populiari tarp virėjų visame pasaulyje. Kuo askaloniniai česnakai skiriasi nuo įprasto svogūno ir kodėl kartais verta jį pridėti prie savo patiekalų?
- Nors ir panašus į svogūną, askaloninį česnaką - tai iš esmės kitoks augalas. Žalieji askaloniniai česnakai yra subtilesnio skonio, nesuteikia kartumo ir aštraus skonio.
- Šalotas laikomas labiau dietiniu. Ir nors svogūnų procentas mūsų patiekaluose yra mažas, tačiau kai kuriems žmonėms kalorijos vaidina svarbų vaidmenį.
- Salotose yra daug askorbo rūgščių, vitaminų C ir B, eterinių aliejų, kalcio, fosforo ir geležies.
- Šalotes labai teigiamai veikia visų mūsų kūno organų ir sistemų darbą, jis ypač naudingas esant virškinimo problemoms ir regėjimui.
- Šalotuose yra daugiau cukraus, todėl jo buvimas nesugadins patiekalo skonio, kuris tikrai įvertins gurmanus.
- Šalakotai greitai valomi ir pjaudami nesukelia verkimo.
Apriboti askaloninių česnakų naudojimą tiems, kurie sirgo kepenų, inkstų ir kvėpavimo sistemos ligomis.
Šalikatai dažnai naudojami gaminant maistą kaip švieži ir marinuoti. Tai puikiai tinka salotoms, padažams ir pagrindiniams patiekalams gaminti. Atsižvelgiant į tai, kad askaloniniai česnakai yra gerai karamelizuoti, jie taip pat dažnai naudojami desertams suteikti neįprastą ir pikantišką atmosferą.
Beje, bet koks patiekalas su česnako priedais negalės sugadinti jūsų ilgai lauktos datos ar svarbaus dalykinio susitikimo. Tai yra septintoji ir labai svarbi priežastis atkreipti dėmesį į šį produktą.
Norėdami sužinoti daugiau apie šalotinių česnakų naudą sveikatai ir žalą, skaitykite mūsų didįjį straipsnį: