Turinys
Daugybė mokslinių tyrimų įrodė, kad kopūstai turi puikų poveikį organizmui. Kopūstų sultyse yra l-glutamino, kuris turi teigiamą poveikį žarnyno trakto atstatymui. Be to, jis padeda gydyti įvairias virškinamojo trakto ligas. Ką dar gali padaryti šis nepastebimas gėrimas?
Pradėkime nuo to, kad jame yra svetimai skambantis vitaminas U, kuris puikiai veikia skrandžio sulčių normalizavimą – kai jų per mažai, skatina jų gamybą, kai per daug – mažina. Tačiau geriausias sveikatos šaltinis yra raugintos kopūstų sultys, praturtintos daugeliu ingredientų.
Kopūstų sulčių galia – jai neprilygsta joks kitas probiotikas
Marinuota versija praturtinta didesniu kiekiu vitamino C, B grupės vitaminų, vitamino K ir naudingųjų organinių rūgščių. Jame taip pat yra laktobakterijų, todėl jis yra natūralus probiotikas.
Šios rūšies sultys yra pigiausias būdas papildyti virškinamojo trakto „gerąsias bakterijas“, kurių sveiko žmogaus žarnyne yra beveik 1,5 kilogramo. Todėl jis bus skirtas žmonėms, kurie neturi tinkamos bakterinės floros, nes:
- Gerti kavą,
- vartoti alkoholį,
- Jie yra perdirbto maisto – greitojo, rūkytų, konservuotų, paruoštų, keptų,
- Vartojate vaistus – receptinius ar nereceptinius
- Jie kenčia nuo depresijos
- Serga sąnarių ligomis
- Jie kenčia nuo alergijos.
Kad žarnynas tinkamai funkcionuotų, jos turi būti sandariai užpildytos gerųjų bakterijų kolonijomis. Dėl to jie neleis jokioms maisto dalelėms patekti į kraują. Be to, šios bakterijos nuolat dirba mūsų organizmo labui – gamina įvairius vertingus junginius, tokius kaip fermentai ir hormonai, vitaminus (pvz., B grupės). Jie verčia kūną dirbti mūsų sveikatai, ilgaamžiškumui ir bendram gyvybingumui. Taip raugintų kopūstų sultys veikia žarnynui – jos aprūpina didžiulius kiekius laktobakterijų.
Kaip pasigaminti raugintų kopūstų sulčių?
Naminis silosas kainuoja centus, turi nuostabų kiekį naudingų bakterijų ir yra lengvai pagaminamas. Kaip matote, norint būti sveikam, nereikia daug laiko ir pinigų. Tiesiog pasiekite natūralias priemones ir neleiskite apleisti žarnyno!
Tam puikiai tiks lėtaeigė sulčiaspaudė, o jei jos neturite, galite tam naudoti trintuvą ar maišytuvą.
- Pirkite paprastus baltuosius kopūstus, geriausia kuo kompaktiškesnius ir kietesnius.
- Viena stiklinė sulčių prilygsta ketvirčiui kilogramo kopūstų. Tai reiškia, kad dviejų kilogramų galvos užtenka aštuonioms stiklinėms.
- Nupjaukite gabalėlį ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Kopūsto gabalėlius sudėkite į trintuvą ir užpilkite stikline vandens. Iš karto galite sunaudoti dvigubą porciją (apie pusę kilogramo kopūstų ir dvi stiklines vandens).
- Pagal skonį įberkite pusę arba visą arbatinį šaukštelį akmens ar Himalajų druskos.
- Sumaišome turinį. Kopūstų minkštimą supilkite į stiklainį, užplikytą verdančiu vandeniu, uždarykite ir palikite kambario temperatūroje mažiausiai 72 valandas.