Natūralūs produktai, pagaminti pagal visas taisykles iš aplinkai nekenksmingų žaliavų, pagal apibrėžimą negali pakenkti. O tokie pažįstami lašiniai, kurių net ir mažas gabaliukas po žiemos pasivaikščiojimo sušildys geriau nei karštas dušas, praverčia ne tik nuotaiką pakelti nuo puikaus skonio, bet ir daugeliui žmogaus organizmo sistemų bei funkcijų.
Kaip pasirinkti tinkamą taukus
Kalbėdamas apie privalumus, turiu omenyje išskirtinai šviežius taukus, idealiai sūdytus ar marinuotus, nes rūkyti, virti ir, be to, kepti taukai jau prarado didžiąją dalį naudingų savybių terminio apdorojimo metu.
Rinkdamiesi kiaulės taukus, atidžiau pažvelkite į pagyvenusias paneles - jos neragauja lašinių, bet pirštais nuskabo mažą gabalėlį. Teisingi riebalai turi būti minkšti, tada tai bus lengva padaryti. Jokiu būdu neturėtumėte pirkti riebalų, geltonos spalvos, taip pat produkto, kuris netgi turi šiek tiek pasenusį kvapą.
Naudingos taukų savybės
Pagrindinė taisyklė, kurios reikia klausytis, yra taukai, kuriuos reikia naudoti saikingai, pernelyg didelis entuziazmas šiam produktui paneigs visus privalumus.
Taigi, taukai tinka:
- Širdies ir kraujagyslių sistemos darbai. Savo chemine sudėtimi riebalai turi jaunimo vitaminų A ir E, taip pat unikalią arachidono rūgštį, kuri stiprina kraujagyslių sieneles ir daro lankstesnes tarpląstelines membranas. Lecitinas yra atsakingas už gerai koordinuotą širdies ir kraujagyslių darbą.
- Energijos papildymas. Kiauliniai taukai yra tikra energijos „bomba“, nes jų kalorijų kiekis yra gana didelis. Tačiau, kartojame, saikingai suvalgyti taukai daugeliui produktų suteiks šansų pagal gaunamą energiją.
- Imuninės sistemos stiprinimas. Būtinos aminorūgštys, kurias tiekia taukai, yra atsakingos už baltymų, kurie yra ląstelių statybinis elementas, gamybą. Atnaujintos ir sustiprintos ląstelės geriau apsaugo organizmą nuo išorinių infekcijų.
- Stimuliuoja smegenų veiklą. Esant pernelyg didelei protinei veiklai, lecitinas, esantis riebaluose, padės suaktyvinti smegenų ląsteles.
- Didėjanti potencija. Riebaluose esantis vitamino F ir seleno duetas puikiai veikia vyrų seksualinį aktyvumą, padidina potenciją ir padidina lytinių santykių trukmę.
- Sumažinti cholesterolio kiekį. Kiauliniai taukai skatina cholesterolio plokštelių išnykimą ant kraujagyslių sienelių. Keli taukų gabaliukai, ypač su garstyčiomis, pagreitins cholesterolio apykaitą.
- Kepenų valymas. Choleretinė riebalų savybė buvo įrodyta ilgą laiką, kepenys, netaikant agresyvių metodų, švelniai valomos.
- Apsinuodijimo alkoholiu prevencija. Paprasčiau tariant - valgydami taukus ant stiprių alkoholinių gėrimų, kartais sumažinsite apsinuodijimo riziką. Riebalai apgaubia skrandžio sienas ir neleidžia alkoholiui akimirksniu susigerti į kraują. Todėl prieš šventę prasminga suvalgyti truputį taukų.
- Lieknumas. Riebaluose tirpūs vitaminai prisideda prie virškinimo trakto normalizavimo, kuris yra tiesiogiai susijęs su papildomų kilogramų praradimu.
Mokslininkai mano, kad geriausia suvalgyti keletą riekelių lašinių ryte, pavyzdžiui, per antrus pusryčius. Taigi kūnas gaus maksimalią energiją ir maistines medžiagas.