Gyvybė egzistuoja tik ten, kur yra pusiausvyra, o mūsų organizmą visiškai reguliuoja pH lygis jame. Žmogaus egzistavimas įmanomas tik laikantis griežtų rūgščių ir šarmų pusiausvyros ribų, kurios svyruoja nuo 7,35 iki 7,45.
Septynerius metus Kalifornijos universitete atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 9000 moterų, nustatė didesnę kaulų retėjimo riziką toms, kurios kenčia nuo lėtinės acidozės (padidėjęs rūgšties kiekis organizme). Daugelis vidutinio amžiaus moterų klubo lūžių yra susiję su rūgštingumu, kurį sukelia dieta, kurioje gausu gyvulinių baltymų. American Journal of Clinical Nutrition
Dr Theodore A. Baroody
Daktaras Williamas Lee Cowdenas
Oda, plaukai ir nagai
Sausa oda, trapūs nagai ir blankūs plaukai yra dažni didelio rūgštingumo organizme simptomai. Tokie simptomai atsiranda dėl nepakankamo jungiamojo audinio baltymo keratino susidarymo. Plaukai, nagai ir išorinis odos sluoksnis yra skirtingi to paties baltymo apvalkalai. Mineralizacija gali sugrąžinti jų jėgą ir spindesį.
Psichikos aiškumas ir koncentracija
Emocinis psichikos nuosmukis yra susijęs su senėjimu, tačiau tokį poveikį gali turėti ir acidozė, nes sumažėja neurotransmiterių gamyba ir gamyba. Vis daugiau įrodymų paaiškina, kad kai kurių neurodegeneracinių ligų priežastis yra per didelis rūgštingumas organizme. Išlaikant 7,4 pH, sumažėja demencijos ir Alzheimerio ligos rizika.
Padidėjęs imunitetas
Imunitetas ligoms yra mūsų imuninės sistemos užduotis. Baltieji kraujo kūneliai įvairiais būdais kovoja su ligas sukeliančiais organizmais ir toksinėmis medžiagomis. Jie gamina antikūnus, kurie inaktyvuoja antigenus ir svetimus mikrobų baltymus. Imuninė funkcija geriausiai įmanoma tik esant subalansuotam pH.
Dantų sveikata
Jautrumas karštiems ir šaltiems gėrimams, burnos opos, trapūs dantys, skaudančios ir kraujuojančios dantenos, infekcijos, įskaitant tonzilitą ir faringitą, yra organizmo rūgštingumo pasekmė.
Organizmo šarminimui būtina, kad racione būtų daugiausia: lapinių kopūstų, špinatų, petražolių, žalių kokteilių, brokolių, Briuselio kopūstų ir baltųjų kopūstų, žiedinių kopūstų.
– labiausiai šarminantis gėrimas. Jame yra citrinos rūgšties, dėl kurios liežuvis jaučiasi rūgštus. Tačiau kai sulčių komponentai išsiskiria, dėl didelio mineralų kiekio citrinoje jos šarmina.