Skirta 6 žmonėms
Paruošimo laikas: 15 minučių
200 g virtų avinžirnių (80 g sausų)
100 g cukraus
75 g sviesto
3 kiaušiniai
100 g maltų migdolų
vanilė
Rengimas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
2. Švelniai pakaitinkite avinžirnius su cukrumi ir žiupsneliu vanilės miltelių.
3. Išmaišykite nuo ugnies, gabalėliais sudėkite sviestą, leiskite jam ištirpti ir įmaišykite kiaušinių trynius bei migdolų miltelius.
4. Kiaušinių baltymus išplakite ir švelniai įmaišykite.
5. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą formą (22 cm skersmens) arba į mažas silikonines formeles.
6. Kepkite apie 20 minučių 170 °C orkaitėje, subadykite peiliukais, kurie turi išeiti sausi.
Kulinarinis patarimas
Pakeiskite migdolą kokosu, godžiais ir ekonomiškais, o ant viršaus uždėkite šokoladinį užpilą ir kokoso miltelius.
Gera žinoti
Kaip virti avinžirnius
Norėdami turėti 200 g virtų avinžirnių, pradėkite nuo maždaug 80 g sauso produkto. Privalomas mirkymas: 12 h 2 tūriuose vandens skatina virškinimą. Nuplaukite šaltu vandeniu. Virkite, pradedant šaltu vandeniu, 3 dalyse nesūdyto vandens.
Orientacinis virimo laikas po užvirimo
2–3 valandas uždengus ant silpnos ugnies.