Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorinė vertė | 424 kCal | 1684 kCal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| Baltymai | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Riebalai | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| Angliavandeniai | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vanduo | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| Pelenai | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.499 mg | 1.5 mg | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.429 mg | 1.8 mg | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.531 mg | 5 mg | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 3.86 mg | 15 mg | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| Pridėta vitamino E | 3.3 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitaminas PP, NE | 5.739 mg | 20 mg | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| Kalcis, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| Magnis, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| Natris, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| Siera, S | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| Fosforas, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| Varis, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| Selenas, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| Cinkas, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1% | 2264 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 1.048 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.447 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.415 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.094 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 7.922 g | min. 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.591 g | nuo 11.2 į 20.6 | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.032 g | nuo 0.9 į 3.7 | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.56 g | nuo 4.7 į 16.8 | 11.9% | 2.8% |
Energinė vertė yra 424 kcal.
- oz = 28.35 g (120.2 kCal)
- sausainis = 5 g (21.2 kCal)
Kūdikių maistas, sausainiai su strėle daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 – 33,3 %, vitaminas B2 – 23,8 %, vitaminas B9 – 13,3 %, vitaminas E – 25,7 %, vitaminas PP – 28,7 %, fosforas 14,5%, geležis - 16,7%, selenas - 31,3%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 424 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga kūdikių maistui, sausainiai, su strėlės šaknimi, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės kūdikių maistas, sausainiai, su strėlės šaknimi