Sveikos mitybos tendencija „Budos dubuo“ atėjo į mūsų mitybą iš Rytų. Pasak legendos, Buda, po meditacijos, paėmė maistą iš mažo dubenėlio, į kurį praeiviai patiekdavo maistą. Beje, ši praktika vis dar plačiai paplitusi tarp budistų. Dėl to, kad senovėje dosnūs buvo vargšai, lėkštėje dažniausiai būdavo paprasti ryžiai, pupelės ir karis. Ši maisto sistema išsiskiria tuo, kad valgio dalis yra kuo paprastesnė ir labai maža.
„Budos dubenėlio“ mada atsirado prieš 7 metus ir buvo plačiai paplitusi tarp veganų. Lėkštėje buvo pasiūlyti sveiki grūdai, daržovės ir augaliniai baltymai. Būtent šį produktų rinkinį buvo pasiūlyta vartoti vienu metu.
Internetas greitai išplatino gandus apie dubenį, o tinklaraštininkai pradėjo dalintis savo galimybėmis gaminti sveikus pusryčius, pietus ir vakarienes. Dažniausiai lėkštėse patiekiami šalutiniai patiekalai buvo ryžiai, miežiai, soros, kukurūzai ar kvinoja, baltymai pupelių, žirnių ar tofu pavidalu ir žalios, virtos daržovės. Tuo pačiu metu visi ingredientai turėjo būti išdėstyti gražiai, kad iš valgio gautumėte estetinį malonumą.
Mažas maisto kiekis yra pagrindinė sąlyga, ir, pasak dietologų, tai yra sveikatos ir gražios figūros garantas. Nenuostabu, kad jis tapo populiarus tarp žmonių, bandančių mesti svorį ir atsisakyti blogų maisto gaminimo įpročių. Žodžiu, konkurse į lėkštę buvo renkami naudingiausi ir subalansuoti ingredientai.
„Buddha Bowl“ gali būti ir pagrindinis patiekalas, ir lengvas užkandis. Žinoma, jo paruošimas užtruks skirtingai. Pavyzdžiui, kuskusas su grybais ir kopūstais, pagardintas pesto padažu su riešutais, yra maistingi ir kaloringi pietūs, o tiesiog supjaustytos daržovės ir žolelės yra puikus aperityvas ar užkandis popietės užkandžiui.
Pagrindinė „Budos dubenėlio“ bazė
- žalumynai,
- javai ir javai,
- augaliniai baltymai,
- sveiki riebalai iš sėklų, riešutų ar avokadų
- daržovės,
- sveiki padažai.
Suderinkite ingredientus iš šių kategorijų pagal skonį ir maišykite įvairovei.
Gero apetito!
Prisiminkite, kad anksčiau mes pasakojome, kaip gaminti skanius ir sveikus saldainius veganams, taip pat rašėme apie dietas pagal kraujo grupes, pagal kurias daugelis dabar pradeda valgyti.