Turinys
Pupelės: vertinga nauda sveikatai
Turtingas augalinių baltymų, vario (nervų sistemai) ir fosforo (kaulams ir dantims) bei vitamino B9 (svarbu nėštumo metu), šis ankštinis augalas taip pat turi stiprią sotumo galią dėl ląstelienos. Idealiai tinka mažiems apetitams slopinti.
Pupelės: profesionalūs patarimai, kaip jas pasirinkti ir paruošti
Pasirinkite jį gerai. Mes renkamės šviežias intensyviai žalios ir be dėmės pupeles. Labai tvirtas liesti ir pageidautina ne per didelis, kad būtų dar daugiau skonio.
Apsaugos pusė. Dvi dienas laikome šaldytuvo traškutyje ir prieš pat gaminimą nulupame, kad išlaikytų visą šviežumą.
Rengimas. Jei norite jas išlukštenti nepraleidžiant jose valandų, tiesiog sulaužykite ankštį kiekvienos pupelės lygyje ir paspauskite pupeles, kad jos išsiskirtų. Taip pat galite nuimti vielą per visą ankšties ilgį, kad ją atidarytumėte, o tada po vieną išimkite pupeles.
Kovoti. Jei jie valgomi žali, pašalinkite mažą plėvelę aplink kiekvieną pupelę. Norėdami tai padaryti, jie mirkomi 30 minučių šalto vandens dubenyje. Ir presto, tai lengviau.
Patarimai, apsaugantys nuo atliekų. Mes nebemetame ankščių! Jei reikia, nulupkite ir pašalinkite visas gijas, tada apkepkite česnaku, grūstais pomidorais arba išvirkite sriuboje. Skanus.
Magiškos asociacijos ruošiant pupeles
Salotose. Pakanka padažo, kad išryškintų pupelių skonį. Taip pat galite tiesiog įkąsti į juos su sviestu ir žiupsneliu druskos.
Su žuvimi. Tik keptuvėje su trupučiu česnako, pupelės labai dera su žuvimi ir krevetėmis.
Palydėti kiaušinius. Mollets, virtos, omletas ... pupelės tinka visiems receptams su kiaušiniais.
Sriuboje ir aksominėje. Grąžiname šiek tiek sviesto su svogūnais, tada sumaišome ir papuošiame trupučiu šviežios grietinėlės arba ožkos sūrio. Patiekite karštą arba šaltą.
Ar tu žinai ? Pupelės – tai pupelės, nuskintos nesubrendus. Sėklos vis dar labai mažos, jų tekstūra lygesnė, bet skonis šiek tiek aštresnis.