Jūreivių, kurie plaukdami jūra valgė tik konservus, liga, Beriberi liga siejama su vitamino B1 trūkumu. Šis trūkumas, būtinas organizmui, yra neurologinių ir širdies ir kraujagyslių sutrikimų, kartais negrįžtamų, priežastis. Ankstyvas jo papildymas maistu ir gydymu leidžia jį gydyti. 

Rytuose nuo XVII amžiaus žinoma trūkumo liga Azijos gyventojams, kurie valgė tik baltuosius ryžius, taip pat buvo pastebėta jūreiviams, kurie ilgos kelionės jūra metu valgė tik konservus, kol suprato, kad jų profilaktikai buvo skirta vitaminų gausesnė dieta. ypač vitamino B1. Iš čia kilo vitamino B pavadinimas Beriberi. 

Žmogaus kūnas iš tikrųjų nepajėgus sintetinti šio vitamino ir jam reikia pakankamai maistinių medžiagų, kad medžiagų apykaita veiktų subalansuotai ir efektyviai.

Tačiau šio vitamino yra daugelyje įprastos dietos produktų, tokių kaip sveiki grūdai, mėsa, riešutai, ankštiniai augalai ar bulvės.

Jo trūkumas tebėra susirūpinęs ir šiandien, ypač besivystančiose šalyse, kurios kenčia nuo prastos mitybos ir pirmenybę teikia rafinuotų angliavandenių (baltų ryžių, baltojo cukraus, baltojo krakmolo ir kt.) dietai. 

Tačiau tai taip pat gali atsirasti valgant nesubalansuotą mitybą, pavyzdžiui, veganišką mitybą, arba jaunų suaugusiųjų nervinės anoreksijos atvejais. Tam tikros ligos taip pat gali būti vitamino B1 trūkumo priežastimi, pavyzdžiui, hipertiroidizmas, užsitęsęs absorbcija žarnyne, pvz., lėtinio viduriavimo ar kepenų nepakankamumo metu. Jis randamas tik pacientams, sergantiems priklausomybe nuo alkoholio ir kepenų ciroze.

Vitamino B1 trūkumas veda prie periferinių nervų (neuropatijos), tam tikrų smegenų sričių (talamo, smegenėlių ir kt.) degeneracijos ir sumažina smegenų kraujotaką, nes padidėja smegenų kraujagyslių atsparumas kraujotakai. Tai taip pat paveikia širdį, kuri išsiplečia ir blogai atlieka savo siurblio funkciją, kad būtų užtikrinta kraujotaka organizme (širdies nepakankamumas). 

Galiausiai, šis trūkumas gali sukelti kraujagyslių išsiplėtimą (vazodilataciją), sukeliantį pėdų ir kojų edemą (tinimą).

Kai trūkumas yra nedidelis, gali pasireikšti tik keli nespecifiniai simptomai, tokie kaip nuovargis (lengva astenija), dirglumas, atminties sutrikimas ir miegas.

Tačiau kai jis yra ryškesnis, dviejų lentelių pavidalu yra keletas simptomų:

Sausoje formoje su 

• simetrinės periferinės neuropatijos (polineuritas) abiejose apatinių galūnių pusėse su dilgčiojimo, deginimo, mėšlungio, kojų skausmu pojūčiais;
• sumažėjęs apatinių galūnių jautrumas (hipoestezija), ypač vibracijai, tirpimo jausmas;
• raumenų masės (atrofija) ir raumenų jėgos sumažėjimas, dėl kurio sunku vaikščioti;
• sausgyslių refleksų (Achilo sausgyslės, girnelės sausgyslės ir kt.) sumažinimas ar net panaikinimas;
• sunku pakilti iš pritūpimo padėties į stovimą;
• neurologiniai simptomai su akių judesių paralyžiumi (Wernicke sindromas), sunkumas vaikščioti, sumišimas, sunku imtis iniciatyvos (abulija), amnezija su klaidingu atpažinimu (Korsakoffo sindromas).

Drėgnoje formoje

• širdies pažeidimas su širdies nepakankamumu, padažnėjęs širdies susitraukimų dažnis (tachikardija), širdies dydis (kardiomegalija);
• padidėjęs jungo venų spaudimas (kaklo srityje);
• dusulys fizinio krūvio metu (dusulys);
• apatinių galūnių (pėdų, kulkšnių, blauzdos) edema.

Esant šioms sunkioms formoms taip pat yra virškinimo požymių su pilvo skausmu, pykinimu, vėmimu. 

Galiausiai, kūdikiams, vaikas netenka svorio, yra užkimęs ar net bebalsis (nebėra rėkia ir nesmarkiai dejuoja), viduriuoja ir vemia, jam sunku kvėpuoti.

Įtarus Beriberi, atliekami papildomi tyrimai, siekiant patvirtinti diagnozę ir nustatyti trūkumą (tiamino mono ir difosfato). Smegenų magnetinio rezonanso tomografija (MRT) taip pat gali būti paskirta siekiant vizualizuoti sutrikimus, susijusius su vitamino B1 trūkumu (dvišaliai talamo, smegenėlių, smegenų žievės ir kt. pažeidimai).

Beriberi ligos gydymas yra vitamino B1 papildymas kuo anksčiau, kad būtų išvengta galimų negrįžtamų pasekmių. Narkotikų profilaktika taip pat gali būti vykdoma rizikos grupės asmenims (sergantiems lėtiniu alkoholizmu ir ciroze, prastai maitinamiems pacientams, sergantiems AIDS, prastos mitybos ir kt.)

Galiausiai, kasdienė prevencija – tai įvairios dietos praturtinimas ankštiniais augalais (žirniais, pupelėmis, avinžirniais ir kt.), nesmulkintais grūdais (ryžiais, duona ir nesmulkintais kviečiais ir kt.), mielėmis, kuriose gausu vitamino B1, ir sėklomis (graikiniais riešutais, lazdyno riešutais, t.t.). …). Turite vengti baltųjų ryžių ir visko, kas per daug rafinuota, pavyzdžiui, baltojo cukraus, ir užtikrinti, kad virtuvėje būtų paruoštas maistas, nesunaikinantis per daug vitaminų.