Vis dėlto manau, kad nėra nereikalinga pažymėti, kad šiuo metu žinomų faktų, susijusių su neapibrėžtais cheminiais junginiais, visumos įvertinimas leidžia man įsitikinti, kad tam tikri cheminiai junginiai sudaro tik tam tikrą neapibrėžtų cheminių junginių atvejį, kad išsamesnis pastaroji atsispindės teorinėse nuomonėse apie visą cheminės informacijos rinkinį.
DI. Mendelejevas, Daktaro disertacijos įvadas.
Neformalų įsitvirtinimą sukeliantis įvykis Gimtadienio degtinė, įvyko 1865 m.. Šią dieną Sankt Peterburge apgynė garsiąją daktaro disertaciją „Apie alkoholio ir vandens derinį“, prie kurios dirbo 1863-1864 m. Disertacija saugoma didžiojo mokslininko muziejuje – Sankt Peterburgo valstybiniame universitete.
Darbo tikslas buvo ištirti alkoholio + vandens tirpalų savitąjį svorį, atsižvelgiant į šių tirpalų koncentraciją ir temperatūrą. Kitaip tariant, mišinių savitojo svorio tyrimai buvo atliekami esant įvairioms temperatūroms ir koncentracijoms, pradedant nuo bevandenio alkoholio iki 50 masės% ir tada iki 0% tirpalo.
Disertacijos 4 ir 5 skyriuose, pavadintuose atitinkamai: „Dėl didžiausio suspaudimo, vykstančio abipusiai tirpstant bevandeniam alkoholiui ir vandeniui“ ir „Dėl savitojo svorio pokyčio, kai alkoholis sumaišomas su vandeniu“, sakoma apie vandens ir alkoholio tirpalų, kurių sudėtyje yra 33,4% masės arba 40% tūrio, tyrimo rezultatai. Visiškai akivaizdu, kad nė žodžiu nesakoma nei apie tiriamą sistemų fiziologinį, nei apie biocheminį poveikį gyvam organizmui.
Sausio 31-oji gali būti laikoma dar vieno didžiojo rusų mokslininko DI Mendelejevo indėlio į pasaulio mokslą diena. Beje, yra žinoma, kad jie neapsiribojo moksliniais tyrimais.
Bet kaip su degtine? Kai kurie šaltiniai praneša, kad baltos duonos vynas į Rusiją buvo atvežtas iš Skandinavijos XVI amžiuje; kiti – 16 metų anksčiau, nuo. Taip pat yra informacijos, kad Rusijoje stiprieji gėrimai buvo vartojami jau 100-11 a. Beje, degtinės stiprumas Rusijoje niekada nebuvo dogma. Tradiciškai jie gamino skirtingas veisles – 12, 38 ir net 45 laipsnių. Dabar, kaip žinia, yra ir stipresnių veislių.
Bet vis tiek, švenčiant šio garsaus gėrimo gimtadienį, turėtumėte prisiminti, kad alkoholis kenkia sveikatai. Tai patvirtina daugybė mokslinių tyrimų ir iškreiptas ne tik piktnaudžiaujančių alkoholiu, bet ir jų artimųjų likimas.
Neatsitiktinai 1985 m. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) alkoholį ir tabaką pripažino narkotinėmis medžiagomis, o knygoje „Tiesa apie legalius narkotikus“ pažymima, kad 45 gramai alkoholio, nepaisant vartojimo kultūros, tikrai nužudys 1000 smegenų neuronai. Kas jų turi perteklių?
Priminsime, kad rugsėjo 11-oji švenčiama, o spalio 3-oji - daugelyje pasaulio šalių.