Mano vardas Shebi, esu mainų studentė iš Bulgarijos. Atvykau čia su World Link pagalba ir jau daugiau nei septynis mėnesius gyvenu JAV.
Per šiuos septynis mėnesius daug kalbėjau apie savo kultūrą, rengiau pranešimus. Kai įgavau pasitikėjimo kalbėdamas prieš auditoriją, aiškindamas subtilias problemas ir iš naujo atradęs meilę gimtajai šaliai, supratau, kad mano žodžiai gali priversti kitus žmones mokytis ar veikti.
Vienas iš mano programos reikalavimų – atrasti savo aistrą ir paversti ją realybe. Ji suburia milijonus programoje dalyvaujančių žmonių. Mokiniai randa tai, kas jiems patinka, tada sukuria ir įgyvendina projektą, kuris gali „padaryti skirtumą“.
Mano aistra yra pamokslauti vegetarizmą. Mūsų mėsa pagrįsta mityba kenkia aplinkai, didina badą visame pasaulyje, kenčia gyvūnus ir blogina sveikatą.
Mums reikia daugiau vietos žemėje, jei valgome mėsą. Gyvūninės atliekos teršia Amerikos vandens kelius labiau nei visos kitos pramonės šakos kartu paėmus. Mėsos gamyba taip pat siejama su milijardų akrų derlingos žemės erozija ir atogrąžų miškų naikinimu. Vien jautienos gamybai reikia daugiau vandens nei reikia visiems šalies vaisiams ir daržovėms užauginti. Savo knygoje „Maisto revoliucija“.
Johnas Robbinsas apskaičiavo, kad „nevalgę kilogramo Kalifornijos jautienos sutaupytumėte daugiau vandens, nei nesiprausę po dušu metus“. Dėl miškų kirtimo ganykloms kiekvienas vegetaras per metus sutaupo akrą medžių. Daugiau medžių, daugiau deguonies!
Kita svarbi priežastis, kodėl paaugliai tampa vegetarais, yra tai, kad jie yra prieš žiaurų elgesį su gyvūnais. Vidutiniškai mėsos valgytojas yra atsakingas už 2400 gyvūnų mirtį per savo gyvenimą. Maistui auginami gyvūnai išgyvena siaubingas kančias: gyvenimo, gabenimo, šėrimo ir žudymo sąlygas, kurių parduotuvėse paprastai nebūna supakuotoje mėsoje. Gera žinia ta, kad visi galime padėti gamtai, išgelbėti gyvūnų gyvybes ir tapti sveikesni vien eidami pro mėsos prekystalį ir siekdami augalinio maisto. Kitaip nei mėsoje, kurioje yra daug cholesterolio, natrio, nitratų ir kitų kenksmingų ingredientų, augaliniame maiste nėra cholesterolio, tačiau yra fitochemikalų ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su kancerogenais ir kitomis organizmui kenksmingomis medžiagomis. Valgydami vegetarišką ir veganišką maistą galime numesti svorio ir užkirsti kelią mirtinoms ligoms, o kartais ir panaikinti jas.
Manau, kad būti vegetaru reiškia parodyti savo nesutikimą – nesutikimą su bado ir žiaurumo problemomis. Jaučiuosi atsakingas pasisakyti prieš tai.
Tačiau teiginiai be veiksmų neturi prasmės. Pirmas veiksmas, kurio ėmiau, buvo pasikalbėti su universiteto direktoriumi ponu Caytonu ir fakulteto vyriausiąja virėja Amber Kempf dėl pirmadienio be mėsos organizavimo balandžio 7 d. Per pietus skaitysiu pranešimą apie vegetarizmo svarbą. Aš paruošiau skambučių formas tiems, kurie nori savaitę būti vegetarais. Taip pat sukūriau plakatus, kuriuose pateikiama naudingos informacijos apie perėjimą nuo mėsos prie vegetariško maisto.
Tikiu, kad mano laikas Amerikoje nepraeis veltui, jei galiu ką nors pakeisti.
Kai grįšiu į Bulgariją, toliau kovosiu – už gyvūnų teises, už aplinką, už sveikatą, už mūsų planetą! Padėsiu žmonėms daugiau sužinoti apie vegetarizmą!