Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Baltymai | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| Riebalai | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Angliavandeniai | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| Maisto pluoštas | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| Vanduo | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 g |
| beta karotinas | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 11% | 2273 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 38 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| Vitaminas B9, folatas | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| Vitaminas C, askorbo | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| Kalcis, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| Magnis, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| Natris, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Siera, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Fosforas, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| Manganas, Mn | 0.167 mg | 2 mg | 8.4% | 21% | 1198 g |
| Varis, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| Selenas, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| Cinkas, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.044 g | ~ | |||
| valinas | 0.034 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.015 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.031 g | ~ | |||
| leucinas | 0.045 g | ~ | |||
| lizinas | 0.029 g | ~ | |||
| metioninas | 0.01 g | ~ | |||
| treoninas | 0.024 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.031 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.086 g | ~ | |||
| glicinas | 0.029 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.14 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.028 g | ~ | |||
| serino | 0.031 g | ~ | |||
| tirozino | 0.027 g | ~ | |||
| cisteino | 0.007 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.021 g | maks. 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.002 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.007 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.042 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.4% | 1% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.026 g | nuo 0.9 į 3.7 | 2.9% | 7.3% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.016 g | nuo 4.7 į 16.8 | 0.3% | 0.8% |
Energinė vertė yra 40 kcal.
- puodelis, kubeliai = 140 g (56 kCal)
- (4 colių skersmuo) = 431 g (172.4 kCal)
Gilės moliūgas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 12,2%, kalis - 13,9%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
Žymos: Kalorijų kiekis 40 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Gilės moliūgas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Gilės moliūgas