Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 232 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 726 g |
| Baltymai | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1% | 4222 g |
| Riebalai | 10 g | 56 g | 17.9% | 7.7% | 560 g |
| Angliavandeniai | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 6.7% | 646 g |
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vanduo | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4330 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| Retinolis | 0.041 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.039 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12821 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 15 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 1.2% | 3676 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| Vitaminas B9, folatas | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 3% | 1442 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 10.5 μg | 120 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Kalcis, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnis, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Natris, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 9.5% | 453 g |
| Siera, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Fosforas, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 1.3% | 3478 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Manganas, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 3.8% | 1136 g |
| Varis, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 2% | 2174 g |
| Selenas, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Cinkas, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 9.89 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.072 g | ~ | |||
| valinas | 0.08 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.037 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.069 g | ~ | |||
| leucinas | 0.125 g | ~ | |||
| lizinas | 0.062 g | ~ | |||
| metioninas | 0.031 g | ~ | |||
| treoninas | 0.051 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.086 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.057 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.082 g | ~ | |||
| glicinas | 0.063 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.58 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.195 g | ~ | |||
| serino | 0.094 g | ~ | |||
| tirozino | 0.051 g | ~ | |||
| cisteino | 0.039 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 1.679 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.072 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.585 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.244 g | min. 16.8 г | 25.3% | 10.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 4.215 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 3.524 g | nuo 11.2 į 20.6 | 31.5% | 13.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 3.281 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.239 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.239 g | nuo 0.9 į 3.7 | 26.6% | 11.5% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 3.281 g | nuo 4.7 į 16.8 | 69.8% | 30.1% |
Energinė vertė yra 232 kcal.
- oz = 28.35 g (65.8 kCal)
- gabalas (1/8 iš 9 colių skersmens) = 125 g (290 kCal)
- gabalas (1/6 iš 8 colių pyrago) = 117 gr (271.4 kCal)
Žymos: kalorijų kiekis 232 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga mėlynės pyragui, pramoninė gamyba, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Mėlynės pyragas, pramoninė gamyba