Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Baltymai | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Riebalai | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Angliavandeniai | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Maisto pluoštas | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Vanduo | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Pelenai | 0.54 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta karotinas | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 118 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitaminas B9, folatas | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitaminas C, askorbo | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Kalcis, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnis, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Natris, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Siera, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosforas, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Manganas, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Varis, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cinkas, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.89 g | maks. 100 г | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.009 g | maks. 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.001 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.025 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.148 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.05 g | nuo 0.9 į 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.098 g | nuo 4.7 į 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Energinė vertė yra 50 kcal.
- puodelis, neatšildytas = 132 g (66 kcal)
- pakuotė (10 uncijos) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, šaldyta, nesaldus daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B9 - 15,8%, manganas - 27,4%
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 50 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo naudingos Boysen uogos, šaldytos, nesaldintos, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Boysen uogos, šaldytos, nesaldintos