Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| Angliavandeniai | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vanduo | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Pelenai | 36.8 g | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalcis, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnis, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natris, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosforas, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Manganas, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Varis, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Cinkas, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Energinė vertė yra 258 kcal.
- šaukštelis = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 šaukšteliai = 1.5 g (3.9 kCal)
Maisto kepimo milteliai, akmenys (kalio tartrato E336i ir kalio bitartrato E336ii mišinys) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: kalis - 660%, geležis - 20,7%, varis - 19,5%
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Žymos: kalorijų kiekis 258 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Kepimo milteliai, maistas, akmenys (kalio tartrato mišinys E336i su kalio bitartratu E336ii), kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Kepimo milteliai, maistas, kalkakmenis (kalio mišinys tartratas E336i su kalio bitartratu E336ii)