Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Baltymai | 1.07 g | 76 g | 1.4% | 0.8% | 7103 g |
| Riebalai | 1.47 g | 56 g | 2.6% | 1.5% | 3810 g |
| Angliavandeniai | 37.23 g | 219 g | 17% | 10.1% | 588 g |
| Maisto pluoštas | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vanduo | 56.17 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 4047 g |
| Pelenai | 2.86 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Retinolis | 0.004 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 15 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | 6757 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | 3774 g |
| Vitaminas B9, folatas | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Pridėta vitamino E | 0.65 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13245 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | 3623 g |
| Kalcis, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | 4167 g |
| Magnis, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natris, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | 129 g |
| Siera, S | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9346 g |
| Fosforas, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | 2162 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Manganas, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | 1739 g |
| Varis, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Selenas, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 g |
| Cinkas, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | 4138 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 17.75 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 1 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.349 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.017 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.003 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.708 g | min. 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.336 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.239 g | ~ | |||
| 24: 1 nervinis, cis (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.287 g | nuo 11.2 į 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.1 g | nuo 0.9 į 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.181 g | nuo 4.7 į 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Energinė vertė yra 169 kcal.
Mažai riebalų turintis medaus-garstyčių padažas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: selenas - 11,3%
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 169 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, naudinga Neriebus medaus ir garstyčių padažas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Mažo riebumo medaus garstyčių padažas