Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| Baltymai | 2.59 g | 76 g | 3.4% | 6.9% | 2934 g |
| Riebalai | 0.25 g | 56 g | 0.4% | 0.8% | 22400 g |
| Angliavandeniai | 6.26 g | 219 g | 2.9% | 5.9% | 3498 g |
| Maisto pluoštas | 3 g | 20 g | 15% | 30.6% | 667 g |
| Vanduo | 87.01 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2612 g |
| Pelenai | 0.89 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | 154 g |
| alfa karotinas | 2636 μg | ~ | |||
| beta karotinas | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | 88 g |
| beta kriptoksantinas | 5 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 493 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | 3261 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | 3750 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | 2688 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | 3497 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | 2532 g |
| Vitaminas B9, folatas | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | 1667 g |
| Vitaminas C, askorbo | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | 1800 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | 5172 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | 659 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | 3466 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | 859 g |
| Kalcis, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | 3704 g |
| Magnis, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | 2500 g |
| Natris, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | 607 g |
| Siera, S | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | 3861 g |
| Fosforas, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | 1905 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | 1714 g |
| Manganas, Mn | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | 352 g |
| Varis, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | 1370 g |
| Selenas, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | 18333 g |
| Fluoras, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | 10811 g |
| Cinkas, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | 2927 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.41 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.174 g | ~ | |||
| valinas | 0.135 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.066 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.126 g | ~ | |||
| leucinas | 0.172 g | ~ | |||
| lizinas | 0.154 g | ~ | |||
| metioninas | 0.031 g | ~ | |||
| treoninas | 0.104 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.026 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.108 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.111 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.274 g | ~ | |||
| glicinas | 0.094 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.353 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.063 g | ~ | |||
| serino | 0.123 g | ~ | |||
| tirozino | 0.067 g | ~ | |||
| cisteino | 0.024 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.051 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.005 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.016 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.119 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.032 g | nuo 0.9 į 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.087 g | nuo 4.7 į 16.8 | 1.9% | 3.9% |
Energinė vertė yra 49 kcal.
- puodelis = 163 g (79.9 kCal)
Daržovių, konservuotų, sausų produktų mišinys be marinato daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 64,8%, beta-karotenas - 113,4%, vitaminas K - 15,2%, kalis - 11,6%, manganas - 28,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- B-karotinas yra provitaminas A ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 49 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga