Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Baltymai | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Riebalai | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| Angliavandeniai | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Vanduo | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinolis | 0.069 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Liuteinas + Zeaksantinas | 42 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitaminas C, askorbo | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kalcis, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnis, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Natris, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Siera, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosforas, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Manganas, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Varis, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selenas, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Cinkas, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 32.94 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.111 g | ~ | |||
| valinas | 0.124 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.046 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.109 g | ~ | |||
| leucinas | 0.18 g | ~ | |||
| lizinas | 0.148 g | ~ | |||
| metioninas | 0.047 g | ~ | |||
| treoninas | 0.104 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.03 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.098 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.118 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.232 g | ~ | |||
| glicinas | 0.116 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.42 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.17 g | ~ | |||
| serino | 0.126 g | ~ | |||
| tirozino | 0.074 g | ~ | |||
| cisteino | 0.04 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 42 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 5.066 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.212 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.163 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.66 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.123 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.4 g | min. 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 2.34 g | nuo 11.2 į 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.242 g | nuo 0.9 į 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 2.092 g | nuo 4.7 į 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Kitos medžiagos | |||||
| teobromino | 2 mg | ~ |
Energinė vertė yra 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- gabalėlis (1/8 pyrago) = 71 gr (187.4 kcal)
Pyrago, vyšnių kremo padažas su šokolado glajumi daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 15,1%, fosforas - 13,1%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Žymos: kalorijų kiekis 264 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kokie yra pyrago pranašumai, vyšnių įdaras su šokolado glajumi, kalorijos, maistinės medžiagos, pyrago naudingos savybės, vyšnių kaustymas su šokolado glajumi