Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| Baltymai | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| Riebalai | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| Angliavandeniai | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Vanduo | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| Pelenai | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 1 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Vitaminas B9, folatas | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Kalcis, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Magnis, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Natris, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Siera, S | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosforas, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Manganas, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Varis, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selenas, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Cinkas, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 48.95 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.146 g | ~ | |||
| valinas | 0.185 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.083 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.162 g | ~ | |||
| leucinas | 0.284 g | ~ | |||
| lizinas | 0.165 g | ~ | |||
| metioninas | 0.071 g | ~ | |||
| treoninas | 0.119 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.055 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.183 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.119 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.184 g | ~ | |||
| glicinas | 0.122 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 1.194 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.421 g | ~ | |||
| serino | 0.204 g | ~ | |||
| tirozino | 0.123 g | ~ | |||
| cisteino | 0.075 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2.39 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.234 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.106 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 4.093 g | min. 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 1.244 g | nuo 11.2 į 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 1.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.064 g | nuo 0.9 į 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 1.18 g | nuo 4.7 į 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Energinė vertė yra 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- pakuotė (18.50 uncijos) = 524 g (2216.5 kCal)
Pyragas, baltas, sausas mišinys, pudingas, stiprintas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 18,7%, vitaminas B9 - 33,8%, vitaminas PP - 12,1%, fosforas - 34,6%, manganas - 13,9%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 423 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, koks yra pyrago naudojimas, baltas, sausas mišinys, pudingas, spirituotas, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos pyrago savybės, baltas, sausas mišinys, pudingas, spirituotas