Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Baltymai | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Riebalai | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Angliavandeniai | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Maisto pluoštas | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Vanduo | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Pelenai | 0.84 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinolis | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta tokoferolis | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferolis | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Kalcis, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnis, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Natris, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Siera, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosforas, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Manganas, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Varis, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Cinkas, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 12.19 g | maks. 100 г | |||
| galaktozė | 0.09 g | ~ | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 1.69 g | ~ | |||
| sacharozės | 8.96 g | ~ | |||
| fruktozė | 1.44 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 4 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.037 g | maks. 1.9 г | |||
| mononesočiųjų trans-riebalų | 0.008 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 1.599 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.016 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 2.671 g | min. 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 vert | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 nervinis, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 5.348 g | nuo 11.2 į 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 Linoleikas | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrienas | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.289 g | nuo 0.9 į 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 5.016 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 65.4% |
Energinė vertė yra 153 kcal.
- 0,75 puodelio = 99 g (151.5 kCal)
Greitas maistas, kopūstų salotos daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 16,2%, vitaminas K - 59,1%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, padidėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
Žymos: Kalorijų kiekis 153 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kuo greitas maistas naudingas, kopūstų salotos, kalorijos, maistinės medžiagos, greito maisto naudingos savybės, kopūstų salotos