Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Baltymai | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| Riebalai | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| Angliavandeniai | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Maisto pluoštas | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vanduo | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Pelenai | 2.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinolis | 0.062 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta kriptoksantinas | 3 μg | ~ | |||
| Liuteinas + Zeaksantinas | 107 μg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vitaminas B9, folatas | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| Vitaminas C, askorbo | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalcis, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Magnis, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Natris, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Siera, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosforas, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Manganas, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Varis, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selenas, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Cinkas, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.19 g | maks. 100 г | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.624 g | ~ | |||
| valinas | 0.635 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.287 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.548 g | ~ | |||
| leucinas | 0.875 g | ~ | |||
| lizinas | 0.683 g | ~ | |||
| metioninas | 0.281 g | ~ | |||
| treoninas | 0.453 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.54 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.559 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.89 g | ~ | |||
| glicinas | 0.513 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 2.036 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.727 g | ~ | |||
| serino | 0.624 g | ~ | |||
| tirozino | 0.396 g | ~ | |||
| cisteino | 0.196 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 235 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 5.3 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.013 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.147 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 3.416 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 1.647 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 8.96 g | min. 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 4.98 g | nuo 11.2 į 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleikas | 4.551 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.341 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.356 g | nuo 0.9 į 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 4.62 g | nuo 4.7 į 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Energinė vertė yra 305 kcal.
- sausainis = 150 g (457.5 kCal)
Greitas maistas, kiaušinių ir šoninės biskvitas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: cholinas – 19,7 %, vitaminas B5 – 16,2 %, vitaminas B9 – 13,5 %, vitaminas B12 – 23 %, kalcis – 12,6 %, fosforas – 19,9 %. , geležis – 13,8 %, selenas – 37,5 %
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: kalorijų kiekis 305 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kaip naudingas Greitas maistas, sausainiai su kiaušiniu ir šonine, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos greito maisto savybės, sausainis su kiaušiniu ir šonine