Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Baltymai | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| Riebalai | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| Angliavandeniai | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Maisto pluoštas | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| Vanduo | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Pelenai | 8.12 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinolis | 0.049 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Vitaminas PP, NE | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Kalcis, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Magnis, mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Natris, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Siera, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosforas, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Manganas, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Varis, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selenas, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Cinkas, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 2.323 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.118 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.036 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.082 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.371 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 1.032 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 0.448 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 1.055 g | min. 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.121 g | nuo 11.2 į 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.048 g | nuo 0.9 į 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.075 g | nuo 4.7 į 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energinė vertė yra 314 kcal.
- pakuotė (5.5 uncijos) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 pakuotės (5.5 uncijos) = 26 g (81.6 kCal)
Potato gratin, dry mix, uncooked rich in vitamins and minerals such as: vitamin B2 – 14,1%, vitamin B5 – 18,4%, vitamin C – 17,2%, vitamin PP – 20,3%, potassium – 39,6%, calcium – 31,1 , 16%, magnesium – 50,5%, phosphorus – 29,5%, manganese – 24%, copper – 18,2%, selenium – XNUMX%
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Žymos: calorie content 314 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what are the benefits of potato gratin, dry mix, uncooked, calories, nutrients, useful properties of potato gratin, dry mix, uncooked