Morkų troškinys: šviesi nuotaika. Vaizdo įrašas
Morkos – labai populiari šakniavaisė mūsų šalyje. Jis yra nepretenzingas, gerai prisitaikęs prie vietos klimato, todėl dažnai naudojamas gaminant maistą. Dėl savo sultingo, malonaus ir ne per daug ryškaus skonio ši daržovė sugeba „prisitaikyti“ prie bet kokio patiekalo. Iš morkų ruošiamos salotos, sriubos, troškiniai, mėsos kukuliai, pyragai ir, žinoma, troškiniai.
Ingredientai morkų troškinimui gaminti: – 4 morkos; - 100 gramų baltojo cukraus; – 90 gramų rudojo cukraus; - 150 gramų miltų; - 2 vištienos kiaušiniai; - 5 šaukštai augalinio aliejaus; – 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių; – druska.
Morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite į keletą maždaug 3 centimetrų storio gabalėlių, supilkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Jei naudojate jaunas morkas, odelę galima nulupti nuobodžia peilio ar šaukšto puse.
Puodą su nuluptomis morkomis uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite 30 minučių. Šio laiko turėtų pakakti, kad jis visiškai iškeptų ir taptų minkštas.
Morkas galite sutarkuoti stambia tarka, bet tada kepimo laikas bus ne ilgesnis kaip 15 minučių
Vandenį nupilkite, morkas perkelkite į atskirą puodelį ir sutrinkite iki tyrelės. Atkreipkite dėmesį, kad neliktų gabalėlių.
Dabar persijokite miltus su sieteliu. Svarbu, kad tešla būtų minkšta ir ori, taip pat neliktų miltų gumuliukų ir kitų nešvarumų. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, 2 rūšių cukrų, augalinį aliejų, tada į šią masę supilkite morkų tyrę ir vėl viską gerai išmaišykite. Po to nuolat maišydami suberkite miltus ir kepimo miltelius. Pasirinktinai į tešlą galite įdėti nedidelį kiekį vanilinio cukraus, cinamono, riešutų ar džiovintų vaisių, taip morkų troškinys pasirodys dar skanesnis ir aromatingesnis.
Rudąjį cukrų galite pakeisti įprastu baltuoju, tai neturės didelės įtakos troškinio skoniui.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepimo formą pabarstykite manų kruopomis arba uždenkite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 50 minučių, kol iškeps. Tai galite nustatyti dantų krapštuku. Įdėkite jį į troškintuvo centrą, jei jis lieka švarus, tada patiekalas yra paruoštas. Jei ne, tada kepkite dar 5-10 minučių. Papuoškite cukraus pudra arba grietine, sumaišyta su cukrumi. Patiekite šiltą morkų troškinį su aromatinga arbata, kompotu ar šiltu pienu.
Jei norite, taip pat galite pagaminti sūrų morkų troškinį. Tokiu atveju iš recepto pašalinkite cukrų ir įberkite daugiau druskos. Ir patiekite šiltą su grietine ir šviežiomis žolelėmis.