Tortas su jogurtu. Vaizdo įrašas
Jogurtas yra produktas, turintis daugybę gydomųjų savybių: jis normalizuoja žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jogurtas yra vertingas lengvai virškinamų pieno baltymų ir kalcio šaltinis. Pusryčiams suvalgę porciją naminių kepinių su jogurto kremu, visa diena pasikrausite energijos ir žvalumo.
Reikės: – 20 gramų želatinos; - 200 gramų cukraus; – 500-600 gramų bet kokio jogurto; – 120 gramų koncentruotų citrinų sulčių; - 400 gramų riebios grietinėlės.
Giliame dubenyje išplakite jogurtą ir 100 gramų cukraus. Turite gautis vienalytė masė, į kurią supilkite koncentruotas citrinos sultis, tada išplakite ingredientus iki purios masės. Šis procesas užtruks maždaug 20-30 minučių. Koncentruotas citrinų sultis galite pakeisti natūraliomis šviežiomis sultimis. Arba vietoj citrinos sulčių jogurto kremui gaminti puikiai tiks laimo ar apelsinų sultys.
Į grietinėlę įpilkite nedidelį kiekį vanilinio cukraus, cinamono ar bet kokio vaisių sirupo, kad kremas būtų malonaus skonio.
Želatiną ištirpinkite 100 mililitrų šilto vandens, kurio temperatūra turi būti 30–40 ° C, leiskite užvirinti 2–3 minutes. Po to želatinę masę sumaišykite su jogurto mase, toliau stipriai plakite.
Grietinėlę ir likusį cukrų atskirai plakite mikseriu 5-7 minutes. Tada švelniai įmaišykite šią kompoziciją į jogurto masę ir išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite dubenį dangčiu ir padėkite jogurto kremą į šaldytuvą 1–2 valandoms. Praėjus šiam laikui, galite naudoti kaip nurodyta.
Vietoj cukraus galite naudoti cukraus pudrą. Aukščiau nurodytam ingredientų kiekiui jums reikia 100 gramų arba pagal skonį
Jogurto kremo tinkamumo laikas šaldytuve yra ne ilgesnis kaip 8 dienos. Todėl galite saugiai paruošti jį būsimam naudojimui ir kiekvieną dieną pradžiuginti savo artimuosius gardžiais desertais.
Šio tipo kremas puikiai tinka bet kokiems pyragams ir pyragams, pavyzdžiui, manų kruopų biskvitui, įprastam obuolių pyragui ar pyragui iš bet kokios tešlos – sluoksniuotos ar trapios tešlos. Jogurtinį kremą taip pat galite naudoti įvairių rūšių desertuose, pavyzdžiui, sumaišyti su ledais ir papuošti vaisiais, dėti kaip įdarą į mažus pyragėlius ar tiesiog dėti į vaisių salotas.
Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos, todėl nebijokite eksperimentuoti. Taip pat, jei norite paruoštam kremui suteikti skirtingų spalvų ir atspalvių, kad tortas, pyragas ar desertas būtų įdomesnis, naudokite maistinius dažus, pavyzdžiui, burokėlių ar morkų sultis.