Morkos yra viena iš lenkų virtuvėje dažniausiai naudojamų daržovių – sriubų, padažų, salotų ir garsiosios italų virtuvės sudedamoji dalis. Jos gurmanai ne visada žino, kad šaknyje yra vertingų vitaminų, mineralų ir antioksidacinių junginių. Morkų savybės leidžia pasirūpinti regėjimu, imunitetu ir užkirsti kelią daugeliui pavojingų ligų, įskaitant vėžį. Kokie dar privalumai slypi „nepastebimoje“ daržovėje?
Morkos yra vertingas karotenoidų – antioksidantų ir dažiklių, suteikiančių daržovei žavingą oranžinę spalvą, šaltinis. Šaknyje yra alfa karotino, liuteino, zeaksantino ir net likopeno. Tačiau saldžiosios morkos – tai visų pirma gausybė beta karotino, kuris pagreitina įdegį ir pailgina jo rezultatus, suteikdamas odai gražų, auksinį atspalvį. Tačiau, kaip ir bet kuriuo atveju, jį vartodami turėtumėte būti saikingai. Karotino perteklius sistemoje negražiai nuspalvina odą į „morkų“ spalvą. Laimei, šis poveikis yra visiškai grįžtamas.
Dažniausiai tenka girdėti, kad morkos žmogaus organizmą stiprina, valo, regeneruoja, mineralizuoja ir reguliuoja – tačiau nustelbia visas savo naudą. Daržovė palaiko hipertenzijos gydymą, užtikrina tinkamą medžiagų apykaitos procesų eigą ir apsaugo nuo pavojingo kraujagyslių spindžio susiaurėjimo. Jie rekomenduojami sergantiesiems spuogais, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, netgi leukemija. Morkos yra puiki „gydomoji priemonė“ nuo nudegimų, nušalimų, viduriavimo ir anemijos. Atsikosėjimą skatinantis jo poveikis padeda nuo užkimimo, astma ir bronchito.
Morkos – profilaktinis ir gydomasis poveikis
Yra pranešimų, kad morkos gali būti plaučių vėžio prevencijos elementas, todėl rūkantys cigaretes turėtų kuo dažniau jos siekti. Daržovėse esantys junginiai slopina kancerogeninį tabako dūmuose esančių medžiagų poveikį. Be to, šaknis padeda kovoti su žarnyno ir skrandžio negalavimais, o sėklų užpilai mažina vidurių pūtimą, dujų susidarymą ir viduriavimą, ypač mažiems vaikams. Morkų sėklų kramtymas taip pat padeda gydyti skrandžio neurozę.
Skani morkų šaknis reguliuoja cholesterolio koncentraciją kraujyje – padeda pašalinti jo perteklių iš organizmo. Tokiu būdu jis apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų išsivystymo.
Morkos turi ir gražinamųjų savybių – teigiamai veikia odos būklę, gerina jos spalvą, grąžina elastingumą, lygina.
Morkos grožiui
Tarkuotą morką galima naudoti kaip veido ir kaklo kaukę. Verta naudoti du kartus per mėnesį po 15-20 minučių, vėliau nuplauti šiltu vandeniu. Kartkartėmis gerai nuplaukite odą vatos diskeliu, suvilgytu morkų sultyse. Sultys ją gaivins, sutvirtins, suteiks minkštumo ir neleis susidaryti negražioms raukšlėms. Originali kaukė ypač rekomenduojama žmonėms, kurių oda linkusi riebėti ir „blizga“.
Verta paminėti, kad morkos yra daugelio kosmetikos gaminių, pvz., kremų nuo raukšlių, sudedamoji dalis. Naudingus preparatus galite pasigaminti ir patys – namuose. Morkų ekstraktą reikia derinti su eucerinu, glicerinu, citrinų aliejumi ir vitaminu E.