Didelis Amūro plėšrūnas. Tai geidžiamas grobis aktyvios žvejybos mėgėjams. Labai stipri ir gudri žuvis. Pasiekia dydžius iki 2 m ilgio ir sveria apie 40 kg. Išoriškai geltonskruostės, šiek tiek primena dideles baltas žuveles, bet neturi su jomis nieko bendra. Žuvis gana stipri, kai kas ją lygina su didele lašiša. Tai padidina susidomėjimą ja kaip „trofėjumi“.
Rudenį ir žiemą apsistoja Amūro kanale, vasarą patenka į užliejamus rezervuarus maitintis. Jo maistą daugiausia sudaro pelaginės žuvys – vapsvos, čebakai, stintos, bet žarnyne yra ir dugninių žuvų – karosų, mažylių. Prie plėšriojo šėrimo pereina labai anksti, kai pasiekia kiek daugiau nei 3 cm ilgį. Jaunikliai minta žuvų mailiaus. Trynys greitai auga.
Arealas
Rusijoje geltonskruostės paplitusios Amūro vidurupyje ir žemupyje. Yra informacijos apie šios žuvies gaudymą Sachalino šiaurės vakaruose. Pagrindinė gyvenamoji vieta yra upės kanalo anga. Jis ten būna didžiąją laiko dalį. Žiemą nesimaitina, todėl pagrindinė geltonskruosčių žuvų žvejyba vyksta šiltuoju metų laiku. Geltonskruostės elgesio ypatybė yra ta, kad medžioklei jis dažnai patenka į nedidelius rezervuaro plotus, kur „penėja“.
Nerštas
Patinai pasiekia brendimą 6-7 gyvenimo metais, jų ilgis yra apie 60-70 cm, o svoris - apie 5 kg. Peri upės vagoje, sraunioje srovėje, birželio antroje pusėje, esant 16-22 °C vandens temperatūrai. Ikrai skaidrūs, pelagiški, nešami srovės, labai stambūs (kiaušinio skersmuo su apvalkalas siekia 6-7 mm), matyt, iššluojamas keliomis porcijomis. Patelių vaisingumas svyruoja nuo 230 tūkstančių iki 3,2 milijono kiaušinėlių. Naujai išsiritusių priešlervų ilgis 6,8 mm; perėjimas į lervos stadiją įvyksta 8-10 dienų amžiaus, kurių ilgis yra apie 9 mm. Lervoms išsivysto raguoti dantys, kurie padeda sugauti mobilų grobį. Jaunikliai paplitę priedinės sistemos įlankų pakrantės zonoje, kur intensyviai pradeda maitintis kitų žuvų rūšių jaunikliais. Turi gana greitą augimą