Pusryčių košės yra patogios tiems, kurie ryte skuba, o tam tikrų kulinarinių įgūdžių nereikia. Pusryčių košių priešininkai mano, kad jose tai nėra nieko naudingo, todėl jie sukelia antsvorio ir virškinamojo trakto ligų problemą. Išsiaiškinkime.
Kaip jie atsirado
Pusryčių dribsniai - ne XXI amžiaus naujovė, XIX amžiuje amerikiečiai pusryčių pagrindu naudojo išspaustas sėlenas, jas pagal skonį dengdami uogiene, uogomis, medumi. Šie pusryčiai buvo nebrangūs ir prieinami visiems gyventojų sluoksniams, tuo pačiu puikiai malšinantys alkį.
Šiandien šią greitai paruošiamą košę užpilame pienu, jas maišome su džiovintais vaisiais, uogomis, riešutais, šokoladu. Šie užkandžiai gaminami formuotų ryžių, kukurūzų ir avižinių dribsnių pavidalu.
Pusryčių dribsnių privalumai
Jie gaminami susmulkinant prekes esant garų slėgiui, leidžiant išlaikyti didelę maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų ir skaidulų dalį. Kai kurie greiti pusryčiai, skirti sustiprinti keptų skonį, yra pripildyti dideliu kiekiu aliejaus, taip pat per daug saldiklių, o tai turi įtakos galutinio produkto kaloringumui. Dėl tokių priedų grūdai yra gera alternatyva valgyti riebius sumuštinius ar greitą maistą.
Kukurūzuose yra daug vitaminų A ir E, ryžiuose gausu amino rūgščių, avižinių dribsnių - magnio ir fosforo. Džiovinti vaisiai yra pektino, geležies, kalio šaltinis, o riešutuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, būtinų kiekvienam žmogui.
Trūkumai
Be didelio kaloringumo, saldainiai pusryčių dribsniuose - medus, sirupai, šokoladas yra labai kenksmingi žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio. Dėl skonių ir skonio stipriklių javai yra patrauklūs perkant, ypač traškūs, skanūs užkandžiai, tokie kaip mokyklinio amžiaus vaikai.
Perdirbtuose grūduose nėra pakankamai skaidulų, o kai kuriais atvejais pusryčiai yra nenaudingi tinkamam žarnyno funkcionavimui. Nežinoma, kaip jūsų kūną paveiks visų rūšių stabilizatoriai ir emulsikliai, kurių dideliais kiekiais yra bet kurioje maisto gamyboje.
Taigi, ką daryti?
Atsižvelgiant į nepamainomą pusryčių košių patogumą, neverta jų pašalinti iš dietos. Yra atvejų, kai jų tikrai reikia. Tokiu atveju namie laikykite aukštos kokybės kruopas - muslį, granolą ar avižinius dribsnius. Jei reikia, galite pridėti džiovintų vaisių, riešutų ar medaus.