Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 330 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
| Baltymai | 16.86 g | 76 g | 22.2% | 6.7% | 451 g |
| Riebalai | 25.63 g | 56 g | 45.8% | 13.9% | 218 g |
| Angliavandeniai | 8.56 g | 219 g | 3.9% | 1.2% | 2558 g |
| Vanduo | 44 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5166 g |
| Pelenai | 4.96 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 g |
| Retinolis | 0.196 mg | ~ | |||
| beta karotinas | 0.065 mg | 5 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.36 mg | 1.8 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 2.2% | 1381 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.855 mg | 5 mg | 17.1% | 5.2% | 585 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 1.5% | 1961 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 g |
| Vitaminas D3, holekalciferolis | 2.5 μg | ~ | |||
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.63 mg | 15 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| gama tokoferolis | 0.06 mg | ~ | |||
| tokoferolis | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitaminas K, filochinonas | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.155 mg | 20 mg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Betainas | 1.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.1% | 980 g |
| Kalcis, Ca | 682 mg | 1000 mg | 68.2% | 20.7% | 147 g |
| Magnis, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.1% | 1481 g |
| Natris, Na | 1284 mg | 1300 mg | 98.8% | 29.9% | 101 g |
| Fosforas, P | 438 mg | 800 mg | 54.8% | 16.6% | 183 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Manganas, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Varis, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Selenas, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 g |
| Fluoras, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| Cinkas, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.8% | 519 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 5.59 g | maks. 100 г | |||
| galaktozė | 0.18 g | ~ | |||
| laktozė | 5.41 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.613 g | ~ | |||
| valinas | 1.01 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.448 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.858 g | ~ | |||
| leucinas | 1.592 g | ~ | |||
| lizinas | 1.302 g | ~ | |||
| metioninas | 0.38 g | ~ | |||
| treoninas | 0.72 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.241 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.829 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.518 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 1.191 g | ~ | |||
| glicinas | 0.322 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 3.495 g | ~ | |||
| Prolinas | 1.847 g | ~ | |||
| serino | 0.932 g | ~ | |||
| tirozino | 0.833 g | ~ | |||
| cisteino | 0.174 g | ~ | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 98 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Riebalų rūgštis | |||||
| Transseksualų | 0.917 g | maks. 1.9 г | |||
| mononesočiųjų trans-riebalų | 0.758 g | ~ | |||
| polinesočiųjų trans-riebalų | 0.159 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 15.057 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 riebi | 0.515 g | ~ | |||
| 6: 0 Nailonas | 0.444 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilas | 0.276 g | ~ | |||
| 10: 0 kaprizas | 0.664 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauricas | 0.743 g | ~ | |||
| 13: 0 Tridekanoikas | 0.025 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinis | 2.473 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanikas | 0.263 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 6.837 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarinas | 0.161 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 2.601 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikas | 0.039 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenicas | 0.018 g | ~ | |||
| 24: 0 „Lignoceric“ | 0.008 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 6.846 g | min. 16.8 г | 40.8% | 12.4% | |
| 14: 1 Miristolis | 0.21 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleicas | 0.445 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.358 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.087 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenas | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 5.947 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 5.277 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.67 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 24: 1 nervinis, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 1.049 g | nuo 11.2 į 20.6 | 9.4% | 2.8% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.806 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeras, nenustatytas | 0.159 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.63 g | ~ | |||
| 18: 2 konjuguota linolo rūgštis | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.123 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenas | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenas | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 krakmolas | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadieno rūgštis, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrienas | 0.028 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonas | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaeno (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.154 g | nuo 0.9 į 3.7 | 17.1% | 5.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraenas, Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaeno (DPC), omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozaheksaenoinė (DHA), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.703 g | nuo 4.7 į 16.8 | 15% | 4.5% |
Energinė vertė yra 330 kcal.
- puodelis = 113 g (372.9 kCal)
- oz = 28.35 g (93.6 kCal)
- pakuotė (8 uncijos) = 227 g (749.1 kCal)
- griežinėlis (3/4 uncijos) = 21 g (69.3 kCal)
Sūrio gaminiai, pasterizuoti, amerikietiški, be dinatrio fosfato daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,3%, vitaminas B2 - 20%, vitaminas B5 - 17,1%, vitaminas B12 - 44,3%, vitaminas D - 25%, kalcis - 68,2% , fosforas - 54,8%, selenas - 35,6%, cinkas - 19,3%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas D palaiko kalcio ir fosforo homeostazę, vykdo kaulų mineralizacijos procesus. Dėl vitamino D trūkumo sutrinka kalcio ir fosforo apykaita kauluose, padidėja kaulinio audinio demineralizacija, dėl ko padidėja osteoporozės rizika.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
- cinkas yra daugiau nei 300 fermentų dalis, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir skaidymo procesuose bei daugelio genų raiškos reguliavime. Nepakankamas suvartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficitą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją ir vaisiaus apsigimimus. Naujausi tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
Žymos: kalorijų kiekis 330 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas naudinga Sūrio gaminiai, pasterizuoti, amerikietiški, neturintys dinatrio fosfato, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Sūrio gaminiai, pasterizuoti, amerikietiški, be dinatrio fosfato