Turinys
Vištienos ir citrusinių vaisių salotos: apelsinų rojus. Vaizdo įrašas
Puff salotos su vištienos krūtinėlė, riešutais ir apelsinais
Padėkite salotų lapus ant plokščio indo. Ant viršaus uždėkite vištienos, apelsinų ir stambiai pjaustytų graikinių riešutų, sumaišytų su razinomis. Salotas pagardinkite trupučiu majonezo ir žiupsneliu paprikos.
Vištienos salotos su apelsinais ir avokadu
Šventiniam stalui galima paruošti sultingas salotas su apelsinais ir avokadais; jis turi neįprastą skonį ir originalų ingredientų pasirinkimą.
Reikės: – 200 g vištienos filė; – 1 apelsinas; – 1 avokadas; – 100 g šparaginių pupelių; – 0,5 pankolio; – sauja salotų lapų (pavyzdžiui, ąžuolo lapų, frizo ir rukolos mišinys); – druska.
Padažui: – 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; – 1 valgomasis šaukštas vyno acto; – 1 valgomasis šaukštas brendžio; – 1 valgomasis šaukštas grūdėtųjų garstyčių.
Šparagines pupeles išvirkite, tada kiaurasamčiu įdėkite į šaltą vandenį ir sudėkite ant sietelio. Ši technika išsaugos gražią ryškiai žalią daržovės spalvą. Pankolį smulkiai supjaustykite, apelsinus nulupkite, pašalinkite plėveles ir sėklas. Minkštimą stambiai supjaustykite, išsiskyrusias sultis nupilkite į atskirą dubenį.
Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Vištieną apkepkite ant grotelių, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Į gilų salotų dubenį sudėkite žalumynus, pankolį, vištieną, apelsinus ir avokadus. Salotas užpilkite apelsinų sultimis, pasūdykite ir išmaišykite.
Alyvuogių aliejų, actą, garstyčias ir brendį išplakite atskirame dubenyje padažui. Supilkite padažą ant salotų ir nedelsdami patiekite. Skrudintą baltą arba pilno grūdo skrebučius patiekite atskirai.