Tarp daugelio antsvorio priežasčių bent viena yra įprotis – nuolatinis, žalingas, dažnas ir neįvertinamas. Tai persivalgymas. Rusijos mokslų akademijos narys korespondentas pasakoja, kaip jis vystosi ir koks jo pavojus.
Persivalgymas suvartoja daugiau kalorijų nei išeikvojate. Daugeliui žmonių taip nutinka karts nuo karto: naktinė kelionė prie šaldytuvo, pasikartojanti kelionė į šventinį bufetą ir atkryčiai po griežtų dietų...
Visais šiais atvejais dažniausiai žmogus nepatiria tikro fizinio alkio. Kartu būdinga, kad dažniausiai pirmenybė teikiama angliavandenių ir riebalų turinčiam maistui – saldumynams, greitam maistui, užkandžiams, saldiems gėrimams.
Kodėl tai vyksta? Valgymo įpročiai susiformuoja vaikystėje, kai tėvai reikalauja, kad vaikai suvalgytų kiekvieną trupinį. Kas nėra girdėjęs žodžių „kol nepabaigsi valgyti, nuo stalo nepakilsi“, „ledai tik karšti“, „mamai, tėčiui“?
Taip formuojasi polinkis persivalgyti ir netinkama motyvacija vartoti maistą. Nemažai prisideda ir maisto reklamos gausa, jos dėmesys jaunai auditorijai, stresas, valgymas žiūrint televizorių ar dirbant prie kompiuterio.
8 būdai, kaip sumažinti maisto kiekį
Tradicinio mitybos specialistų patarimo palikti stalą šiek tiek alkanam praktiškai nėra lengva laikytis – daugelis persivalgančių žmonių tiesiog nesuvokia, kada laikas sustoti. Yra ir kitų būdų, kaip išmokti valgyti mažiau be didelių pastangų.
Nr. 1. Valgykite tik tada, kai esate alkanas
Jei jaučiate, kad nebejaučiate alkio, pakilkite nuo stalo, net jei lėkštė dar nėra tuščia. Nemėginkite visko užbaigti pažadėdami sau kitą kartą valgyti mažiau.
Nr. 2. Nedėkite per daug maisto vienu metu
Geriau papildyti vėliau, nei bandyti užbaigti viską, kas yra lėkštėje. Geras būdas yra naudoti mažesnę nei įprasta lėkštę.
Nr. 3. Naudokite šviesius indus
Tai aiškiai parodo, kas ir kokiais kiekiais guli prieš jus.
Nr. 4. Valgykite lėtai
Valgymas turėtų trukti mažiausiai 20 minučių, kad smegenys gautų sotumo signalą. Norint visiškai pasisavinti maistą, jį reikia gerai sukramtyti - mažiausiai 20-30 kartų.
Nr. 5. Stenkitės valgyti laiku
Organizmas greitai pripranta prie dietos, iki tam tikro laiko pradeda gaminti skrandžio sultis ir virškinimo fermentus. Reguliarus valgymas padės išvengti persivalgymo ir tolygiai eikvoti energiją visą dieną.
Ne. 6. Nevalgykite su knyga ar filmu
Valgydami ką nors blaškydami – skaitydami knygą, filmus, televizijos laidas, net tiesiog kalbėdami, žmonės nustoja kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį ir organizmo duodamus signalus.
Nr. 7. Gerkite pakankamai vandens
Gana dažnai troškulį painiojame su alkiu. Jei norite valgyti neįprastu metu, išgerkite stiklinę vandens – to gali pakakti.
Nr. 8. Nevirkite į priekį
Kai namuose daug paruošto maisto, žmonės linkę viską pabaigti, kad neišmestų. Pasiruoškite vieną kartą. Be to, tai sumažins apsinuodijimo maistu riziką.
Kai persivalgius reikia gydytojo
Dažni, pasikartojantys persivalgymo epizodai reaguojant į stresines situacijas gali būti valgymo sutrikimo, vadinamo kompulsiniu persivalgymu, simptomai.
Verta kreiptis pagalbos, jei tris mėnesius dažniau nei kartą per savaitę pastebite daugiau nei tris simptomus:
valgykite, net jei nesate alkanas
valgyti greičiau nei įprastai
valgyti tol, kol atsiras fizinis diskomfortas,
prarasti maisto kiekio kontrolę,
Valgyti vienas, nes gėda dėl suvalgomo maisto kiekio
planuoti laiką persivalgymo epizodams ir iš anksto nusipirkti jiems maisto,
vėliau neprisimenu, ką valgė,
neįvertinti arba, atvirkščiai, pervertinti savo kūno dydį
Kaip ir kiti valgymo sutrikimai, persivalgymas yra gilesnių psichologinių problemų išraiška. Kompulsyviai persivalgę žmonės turi didelę nutukimo, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo ligų ir diabeto riziką.
Kompulsinis persivalgymas dažniausiai gydomas psichoterapija. Kai kuriais atvejais gydytojas gali skirti vaistų arba bariatrinę operaciją.