Kinija yra viena seniausių civilizacijų planetoje. Kalbant apie jos istoriją, tiek visame pasaulyje yra žinoma tradicinė kinų medicina – žinių ir patirties apie sveiką gyvenimą lobis. Šiame straipsnyje pažvelgsime į keletą mitybos patarimų senovės kinų medicinos požiūriu. Grožis yra pusiausvyroje Vakarų pasaulis yra pripratęs prie begalės dietų, kurios pašalina visą maisto grupę: riebalus, baltymus ar angliavandenius. Dažnai egzistavimo variantų galite rasti tik ant vieno ar kelių vaisių. Kinų medicina pabrėžia kūno ir proto pusiausvyros palaikymą valgant įvairų maistą. Dietoje neturėtų būti per daug vaisių ar maisto produktų grupės. Pagal kinų patarlę: „Rūgštas, saldus, kartaus, aitrus: visi skoniai turi būti“. Temperatūra svarbi Ar tu šaltas žmogus? O gal jie linkę jausti šiltą, karštą? Siekiant išlaikyti pusiausvyrą, tradicinė kinų medicina pataria žmonėms, linkusiems į šaltį, į savo mitybą įtraukti daugiau šildančių maisto produktų ir prieskonių. Tai taikoma ne tik fizinei maisto temperatūrai, bet ir jo poveikiui organizmui. Į šiltų maisto produktų spektrą įeina imbieras, čili, cinamonas, ciberžolė, muskato riešutas, žalieji svogūnai, graikiniai riešutai. Ir atvirkščiai, tiems, kurių organizme vyrauja šiluma, patariama vartoti vėsinančius maisto produktus, tokius kaip citrusiniai vaisiai, tofu, salotos, salierai, agurkai ir pomidorai. Spalvos! Smėlio spalvos sūrio bandelių ir mėlynai glazūruotų keksiukų eroje nustojome galvoti apie spalvą kaip apie reikšmingą produkto atributą. Kinų medicina mus moko, kad norint subalansuoti atitinkamas mūsų organizmo sistemas, svarbu naudoti įvairias spalvas, kuriomis nuspalvinamas Gamtos duotas maistas – purpuriniai baklažanai, raudoni pomidorai, žalieji špinatai, baltas česnakas, geltonasis moliūgas. Žalias ne visada yra geresnis Remiantis kinų medicina, šaltas, žalias maistas (salotos) yra sunkiai virškinamas, todėl jį reikia vartoti saikingai. Termiškai apdorotas maistas laikomas palankesniu ligos nusilpusiems žmonėms, moterims gimdymo metu, vyresnio amžiaus žmonėms. Šiltas maistas atleidžia kūną nuo užduoties pašildyti iki kūno temperatūros.
2022-11-11