Vienas iš pagrindinių Ajurvedos postulatų yra šiltų skysčių naudojimas. Indijos mokslas apie gyvybę pabrėžia būtinybę gerti pakankamai vandens ir laikyti jį atskirai nuo maisto. Pažiūrėkime, kodėl šaltas vanduo nėra pageidautinas Ajurvedos filosofijos požiūriu. Ajurvedos priešakyje yra Agni, virškinimo ugnies, sąvoka. Agni yra transformuojanti jėga mūsų kūne, virškinanti maistą, mintis ir emocijas. Jo savybės yra šiluma, ryškumas, lengvumas, rafinuotumas, ryškumas ir aiškumas. Dar kartą verta paminėti, kad agni yra ugnis, o pagrindinė jos savybė yra šiluma.
Pagrindinis Ajurvedos principas yra „panašus stimuliuoja panašumą ir gydo priešingai“. Taigi šaltas vanduo susilpnina agni galią. Tuo pačiu, jei reikia padidinti virškinimo ugnies aktyvumą, rekomenduojama gerti karštą gėrimą, vandenį ar arbatą. Devintajame dešimtmetyje buvo atliktas nedidelis, bet įdomus tyrimas. Laikas, per kurį skrandis išvalė maistą, buvo matuojamas tarp dalyvių, kurie gėrė šaltą, kambario temperatūros ir šiltas apelsinų sultis. Eksperimento metu paaiškėjo, kad išgėrus šaltų sulčių skrandžio temperatūra nukrito ir prireikė apie 1980-20 minučių, kad sušiltų ir sugrįžtų į normalią temperatūrą. Tyrėjai taip pat nustatė, kad šaltas gėrimas padidino laiką, kurį maistas praleidžia skrandyje. Virškinimo ugnies agni reikėjo daugiau dirbti, kad išlaikytų savo energiją ir tinkamai virškintų maistą. Išlaikydami stiprią agni, išvengiame pernelyg didelio toksinų (medžiagų apykaitos atliekų) gamybos, o tai savo ruožtu sukelia ligų vystymąsi. Taigi, renkantis šiltų, maistingų gėrimų naudai, greitai pastebėsite, kad pavalgius nėra pilvo pūtimo ir sunkumo, atsiras daugiau energijos, reguliarus tuštinimasis.